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Ingredienti
0 porzione/porzioni
Per la sfoglia
- 300 grammi farina, meglio se integrale
- 100 grammi vino bianco
- 80 grammi olio extravergine
- 1 pizzico sale
Per il ripieno
- 1 scalogno piccolo
- 300 grammi radicchio rosso
- 150 grammi scamorza, ( anche affumicata)
- 150 grammi mozzarela
- 20 grammi olio
- 80 grammi prosciutto cotto a fette
-
6
1h 0min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Versare nel boccale vino e olio ed emulsionare 10 sec vel 4
- Aggiungere farina e sale. Impastare 1 minuto
"coperchio chiuso"
"velocità soft"
- Mettere nel boccale lo scalogno e le foglie di radicchio lavate e tagliate a listarelle e tritare 10 sec vel 7.
- Aggiungere l'olio e cuocere 5 min 100°
"antiorario"
"velocità soft"
- Dividere l'impasto in due parti e stendere due dischi.
- Adagiarne uno su una teglia da 26 cm circa imburrata o foderata di carta forno;
- Stendere sulla base le fette di prosciutto cotto, versare sopra di esse il composto di radicchio preparato precedentemente e concludere con i formaffi a pezzetti.
- Ricoprire con il secondo disco, chiudere bene i bordi, rifinire imprimendo sugli stessi igreppi di una forchettina, bucherellare la parte superiore con una forchetta.
- Infornare e cuocere per circa 35 minuti a 160-180 gradi. Servire calda.
Per la pasta
Per il ripieno
Procedimento
10
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Rockstar Anna
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Boccale Completo TM6
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Bimby® Brush
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11
Consiglio
Si possono usare anche altri formaggi e volendo il prosciutto cotto piò essere a dadini.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Stasera preparo ho optato per la burrata al...
Stasera preparo ho optato per la burrata al tartufo
Fra un po' via forno