Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno salati
  3. Torta rustica al radicchio


1 Torta rustica al radicchio

2 Prodotti da forno salati ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Torta rustica al radicchio

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

0 porzione/porzioni

Per la sfoglia

  • 300 grammi farina, meglio se integrale
  • 100 grammi vino bianco
  • 80 grammi olio extravergine
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno

  • 1 scalogno piccolo
  • 300 grammi radicchio rosso
  • 150 grammi scamorza, ( anche affumicata)
  • 150 grammi mozzarela
  • 20 grammi olio
  • 80 grammi prosciutto cotto a fette
Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

    Per la pasta
  1. Versare nel boccale vino e olio ed emulsionare 10 sec vel 4
  2. Aggiungere farina e sale. Impastare 1 minuto coperchio chiusovelocità soft
    3. Per il ripieno
  3. Mettere nel boccale lo scalogno e le foglie di radicchio lavate e tagliate a listarelle e tritare 10 sec vel 7.
  4. Aggiungere l'olio e cuocere 5 min 100°antiorariovelocità soft
    5. Procedimento
  5. Dividere l'impasto in due parti e stendere due dischi.
  6. Adagiarne uno su una teglia da 26 cm circa imburrata o foderata di carta forno;
  7. Stendere sulla base le fette di prosciutto cotto, versare sopra di esse il composto di radicchio preparato precedentemente e concludere con i formaffi a pezzetti.
  8. Ricoprire con il secondo disco, chiudere bene i bordi, rifinire imprimendo sugli stessi igreppi di una forchettina, bucherellare la parte superiore con una forchetta.
  9. Infornare e cuocere per circa 35 minuti a 160-180 gradi. Servire calda.
10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Rockstar Anna
    Rockstar Anna
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
    acquista
11

Consiglio

Si possono usare anche altri formaggi e volendo il prosciutto cotto piò essere a dadini.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • Creato da zoila il 30. settembre 2023 - 20:30.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • (senza oggetto)

    Creato da zoila il 30. settembre 2023 - 20:27.

    Tongue

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Stasera preparo ho optato per la burrata al...

    Creato da zoila il 30. settembre 2023 - 18:07.

    Stasera preparo ho optato per la burrata al tartufo
    Fra un po' via forno

    Accedi o registrati per inviare commenti