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Preparazione
3h 50min
Total
4h 30min
porzione/porzioni
20 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 08-05-2015
modificata: 08-05-2015

Ingredienti

PER L'IMPASTO

  • 110 g latte
  • 12 g lievito di birra
  • 200 g farina 0
  • 300 g farina 00
  • 130 g albumi, (circa 4)
  • 75 g olio evo
  • 10 g sale
  • q.b. olio evo per spennellare

PER IL RIPIENO

  • 150 g provola o scamorza
  • 150 g salumi a piacere

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. Inserire nel boccale il latte e il lievito: 1 minuto 37° vel 1. Aggiungere le farine e gli albumi ed impastare 1 min vel velocità spiga"velocità spiga" . Unire l'olio e il sale e impastare altri 2 min vel velocità spiga"velocità spiga" o fino a quando non si realizzerà un panetto liscio.

    Mettere a lievitare in una ciotola coperta da un canovaccio fino al raddoppio. Stendere a forma di rettangolo su una spianatoia e cospargere con i salumi e i formaggi prescelti tagliati a piccoli cubetti. Arrotolare formando un salsicciotto e porlo in una teglia a ciambella unta d'olio a lievitare per un'altra ora. Spennellare con olio ed infornare a 180° per 40 minuti circa (regolarsi con il proprio forno)

Consiglio

Ricetta tratta da un sito di cucina e adattata al bimby

Utile per far fuori albumi avanzati da altre preparazioni

Io l'ho farcita con mortadella, salsiccia e scamorza

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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