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Torta sala estiva

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Ingredienti

Torta sala estiva

30 grammo basilico fresco
1 uovo
300 grammo farina
120 grammo burro
100 grammo Grana Padano grattugiato
1 cucchiaino sale
q.b. formaggio spalmabile
q.b. pomodorini
q.b. rucola
q.b. burrata

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6

1h 10min

Preparazione 35min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

Versate nel boccale del Bimby la farina 00 setacciata, il burro freddo tagliato a dadini, le foglie di basilico e un cucchiaino raso di sale. Frullate il tutto per 10 secondi vel. 8, fino a ottenere un impasto dalla consistenza sabbiosa.

Aggiungete i restanti ingredienti: il parmigiano grattugiato e l’ uovo e impastate 2 ,minuti velocità spiga.

Ottenete una palla lavorando l’impasto con le mani , avvolgetela con della pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo riprendete la pasta e stendetela

rivestite uno stampo da crostata , bucherellata la base con una forchetta e cuocete in forno a 180° per circa 35 minuti, sino a doratura.

Fate raffreddare.

Una volta raffreddata, guarnite la base con il formaggio spalmabile, e nel centro con pomodorini rucola e burrata.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.