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TORTA SALATA CON POMODORINI E OLIVE


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Ingredienti

10 persona/persone

  • x LA PASTA BRISE':
  • 1 dose come da libro base
  • X IL RIPIENO:
  • 250 gr. ricotta
  • 150 gr. pomodorini freschi
  • 50 gr. olive denocciolate
  • 10 foglie basilico
  • 150 gr. formaggio tipo belpaese o fontina o asiago (io uso quello che ho in casa, quindi ogni volta cambio)
  • 6 fette di mortadella, tagliata fina
  • 2 uova
  • sale q.b.
  • 80 gr. grana o parmigiano grattugiato
  • qualche pomodorino secco per decorazione
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta: farina, burro e acqua fredda nel coperchio chiuso 20 sec. vel. 5.

    Amalgamare leggermente l'impasto con le mani e stenderlo con il mattarello (io non lascio l'impasto in riposo in frigorifero perchè è più facile da lavorare se lo stendo subito), deporlo su carta da forno all'interno di una tortiera.

    Preparare il ripieno:

    Vista la poca quantità di basilico io lo trito a mano, nel coperchio chiuso inserire prima il formaggio tagliato a pezzi grossolani e tritare con turbo 2-3 colpi e metterlo da parte. Inserire nel coperchio chiuso senza lavarlo, i pomodorini privati dei semi e della loro acqua interna (io li taglio a metà e li schiaccio tra le mani e poi li butto nel coperchio chiuso), le olive e tritare con turbo x 2 colpi.

    Aggiungere il basilico tritato, il formaggio precedentemente tritato, la ricotta, le uova e salare a piacere ad amalgamare 10 sec. vel. 3.

    Disporre le fette di mortadella sulla base della torta e versare sopra il ripieno.

    Versare sopra il ripieno il grana grattugiato e a piacere decorare con i pomodorini secchi tagliati a listarelle.

    Infornare e cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 30-40 min.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • straordinaria! divorata da

    Creato da debbie il 20. agosto 2012 - 18:21.

    straordinaria! divorata da tutti, bambini compresi!

    ho solo fatto una variazione...sostituite le olive, perchè non le avevo, coi capperi.

     

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  • :party: Complimenti alla

    Creato da Adanna il 15. agosto 2012 - 21:08.

    Party Party Complimenti alla regina del giorno. Party Party


    Adanna

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  • complimenti per la prima 

    Creato da roberta scamandro il 15. agosto 2012 - 20:49.

    complimenti per la prima  pagina Party e buon ferragosto tmrc_emoticons.|


    roby

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  • Buon appetito!

    Creato da chiara.capo il 30. giugno 2012 - 12:49.

    Buon appetito!

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