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1 Torta salata con salsiccia e radicchio "contest cena davanti alla tv"

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Torta salata con salsiccia e radicchio "contest cena davanti alla tv"

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Torta salata con salsiccia e radicchio

  • 1 rotolo di pasta brisee
  • 200 grammi salsiccia
  • 100 grammi pancetta affumicata
  • 100 grammi fontina a cubetti
  • 100 grammi radicchio
  • 30 grammi parmigiano
  • 40 grammi cipolla
  • 2 uova
  • 50 grammi latte
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 1 pizzico noce moscata
  • q.b. timo fresco
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
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  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Preriscaldare il forno a 180°
  2. Srotolare la pasta brisee su tortiera RockStar Anna, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e tenere da parte
  3. Tagliare grossolanamente il radicchio, lavare e asciugare
  4. Nel coperchio chiuso mettere il parmigiano a pezzi 10s v10, tenere da parte
  5. Mettere la cipolla a pezzi e l'olio 5s v6, riunire sul fondo
  6. Aggiungere la salsiccia a pezzi e la pancetta, rosolare 2m 120° antiorariovelocità soft
  7. Unire il radicchio, mescolare con la spatola, 1m 120° antiorariovelocità soft, trasferire in ciotola
  8. Senza lavare il coperchio chiuso mettere uova, latte, sale, pepe, noce moscata e il parmigiano tenuto da parte, mescolare 30s v4, riunire sul fondo
  9. Aggiungere il composto di salsiccia e radicchio, mescolare 15s antiorario v1
  10. Versare il composto ottenuto all'interno della brisee, distribuirla uniformemente, disporre in superficie la fontina e una spolverata di timo poi richiudere i bordi della brisee su se stesso.
  11. Infornare in forno caldo per 30m o finché non sarà dorata. Servire
10

Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Rockstar Anna
    Rockstar Anna
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

A piacere sostituire la pancetta affumicata con funghi a fette o pezzetti

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Appena finita di mangiare nuovamente, confermo a...

    Creato da gioincucina il 24. gennaio 2023 - 20:54.

    Appena finita di mangiare nuovamente, confermo a dir poco squisita Love


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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  • gioincucina: felice ti sia piaciuto e benvengano i...

    Creato da Francaluna il 15. dicembre 2021 - 08:40.

    gioincucina: felice ti sia piaciuto e benvengano i tuoi consigli, grazie a te 😘

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  • Appena finita di mangiare a dir poco una delizia ...

    Creato da gioincucina il 13. dicembre 2021 - 21:51.

    Appena finita di mangiare a dir poco una delizia Party
    Anche se sono stata la prima, questa ricetta fin dall'inizio mi ha ispirato fiducia e ho voluto provarla 😉
    Ho fatto qualche piccola modifica che potrebbe tornare utile a qualche utente, per mio gusto personale non ho messo la pancetta, quando ho aggiunto il radicchio invece di cuocerlo 1 minuto, l'ho cotto per 5 minuti.
    Riguardo la cottura, la prossima volta il forno lo metterò a 200 gradi ventilato perché la prima mezz'ora faceva fatica a cuocersi nonostante l'avevo messa al primo ripiano!
    Però ripeto sono stata contenta di aver provato questa ricetta, sicuramente la rifarò 😋


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

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