Torta salata di melanzane (contest primavera) è un ricetta creata dall'utente Erika Piccini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta salata di melanzane (contest primavera)

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Ingredienti

8 fetta/fette

Torta salata alla parmigiana di melanzane

1 dose pasta sfoglia veloce, Ricetta base o pasta sfoglia già pronta
2 melanzane
1 cipolla
100 grammi passata di pomodoro
2 cucchiaini sale fino
1 pizzico pepe
1 mozzarella
2 uova
20 grammi Parmigiano reggiano, Grattuggiato
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

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6

1h 25min

Preparazione 40min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
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Preparazione della ricetta

Cuocere le melanzane

Mettere nel boccale il basilico e la cipolla, tritare: 3 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
Unire l'olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere le melanzane a tocchetti, la passata di pomodoro e il sale, cuocere: 25 min./100°C//vel. senza misurino.

Preparare la torta salata

Disporre il disco di pasta sfoglia in una tortiera.
Quando le melanzane sono cotte distribuirle sul fondo della pasta sfoglia.
Mettere nel boccale 2 uova, il parmigiano, un cucchiaino raso di sale e il pepe: amalgamare per 20 sec./Vel. 4.
Distribuire il composto sopra le melanzane e infine cospargere con la mozzarella a dadini.
Richiudere i bordi della pasta sfoglia sul ripieno e cuocere in forno caldo per 45 min a 180°C.
Servire tiepida.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Misurino
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.