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Ingredienti
Per la Pasta brisee
- 200 grammi farina 00
- 50 grammi acqua fredda
- 100 grammi burro
- 2 cucchiaini rasi sale fino
Per il ripieno
- 1 scatola Gamberetti in salamoia
- 2 zucchine
- 2 patate lesse
- q.b. dado vegetale
- 4/5 fette formaggio asiago
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55min
Preparazione 15minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Inserire nel boccale tutti gli ingredienti della pasta brisee. 15 sec. Vel. 6 antiorario.
Avvolgere l'impasto ottenuto in un canovaccio e riporlo in frigorifero per 30 min.
Nel frattempo mettere a bollire in acqua salata le patate, tagliare finemente a rondelle le zucchine e farle saltare in padella con un filo d'olio e il dado vegetale, fino a quando saranno dorate.
A questo punto stendere una parte della brisee in una teglia rivestita di carta forno e adagiarvi sopra le patate lesse schiacciate aggiungere le fettine di asiago, le zucchine e i gamberetti.
A piacere aggiungere un po' di prezzemolo.
Con la parte di pasta avanzata formare delle striscioline e ricoprire la torta.
Infornare x 40min a 180°
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Al posto delle patate lesse potete utilizzare gli avanzi del purè magari della sera prima il risultato sarà ancora più saporito!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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