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Tortano napoletano


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Ingredienti

6 persona/persone

  • 200 g acqua tiepida
  • 100 g latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 25 g di lievito di birra
  • 500 g di farina manitoba, o 00
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 50 g di strutto, o burro
  • 50 g di pecorino, grattuggiato
  • 50 g di, parmiggiano grattuggiato
  • 400 g di salumi misti ( provolone,salame,capocollo)
  • 3 uova sode, tagliate a fettine
  • pepe qb
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. VERSARE NEL Closed lid ACQUA ,LATTE E ZUCCHERO 1 MIN 37° VEL 2

    AGGIUGERE IL LIEVITO 10 SEC VEL 3

    VERSARE LA FARINA,IL SALE IMPASTARE 3 MIN VEL Dough mode

    TOGLIERE L'IMPASTO E METTERLO IN UNA TERINA CAPIENTE A LIEVITARE X 60 MIN 

    UNA VOLTA LIEVITATO STENDERE L'IMPASTO SULLA SPIANATOIA FORMANDO UN RETTANGOLO 

    SPALMARE LA PASTA CON LO STRUTTO E COSPARGERE DI PEPE, SALUMI E FORMAGGI TRITATI E LE UOVA

    ARROTOLARE LA PASTA SU SE STESSA FORMANDO UNA CIAMBELLA E  SPALMARE LA SUPERFICE CON LO STRUTTO LASCIARE LIEVITARE COPERTA X 3 ORE 

    CUOCERE IN FORNO CALDO A 180° X 30 MIN 

     

    PS.MI SCUSO X LA FOTO MA SONO RIUSCITA IN TEMPO A FOTOGRAFARE DA COME SI PUò NOTARE HEHEHHEHEH

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • È davvero molto buono, semplice e saporito. Uso...

    Creato da Patty875 il 20. aprile 2019 - 15:28.

    È davvero molto buono, semplice e saporito. Uso spesso questa ricetta anche durante le feste e fa sempre un figurone. Ovviamente più si farcisce e più buona diventa!

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  • Non è quello originale napoletano

    Creato da Felice2072 il 29. marzo 2018 - 10:34.

    Non è quello originale napoletano

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  • Ottimo E piaciuto a tutti e da ora in poi diventer...

    Creato da dalmarte il 23. giugno 2017 - 21:23.

    Ottimo! E' piaciuto a tutti e da ora in poi diventerà una delle nostre ricette preferite!

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  • Buonissimo!saporito e

    Creato da giorgia.pir il 4. gennaio 2016 - 22:56.

    Buonissimo!saporito e croccante!

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  • è buonissimo ed è super

    Creato da pulzina81 il 10. aprile 2012 - 21:40.

    tmrc_emoticons.D è buonissimo ed è super morbido

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  • mi piacciono le ciambelle

    Creato da atrc il 10. aprile 2012 - 16:32.

    mi piacciono le ciambelle rustiche Love grazie Love


    Assunta.
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  • è  il classico provolone

    Creato da pulzina81 il 9. aprile 2012 - 14:56.

    è  il classico provolone tmrc_emoticons.)

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  • da provare!! scusa ma, tra

    Creato da moscazeze il 9. aprile 2012 - 13:00.

    da provare!! tmrc_emoticons.D

    scusa ma, tra gli ingredienti di "salumi misti" hai inserito il provolone....è un salume tipico della zona o è il formaggio?

    By MoscaZezè

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