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Tortano sugna e pepe

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

12 fetta/fette

Per l’impasto

130 grammi farina di semola di grano duro
130 grammi di farina manitoba
260 grammi di farina 0
300 grammi di acqua
20 grammi di evo
1/2 cubetto di lievito di birra
10 grammi sale
un pizzico di zucchero

Per il ripieno

2 uova sode
50 grammi di salame
50 grammi di pancetta a cubetti
50 grammi di provolone dolce a cubetti
un pizzico di pecorino
sle e pepe q.b.

Ad esempio: per l’impasto

Aggiungi alla lista della spesa

6

3h 35min

Preparazione 2h 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Buffet e cene in piedi Fuoripasto Pasqua Cottura in forno torte salate

Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Mettere nel boccale l'acqua e il mezzo cubetto di lievito 2 min 37° vel. 2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare 4 min vel. modalità pasta . Far lievitare coperto per 1 ora. Stendere nelle teglie unte e far lievitare per un'altra ora.

Per la farcitura

Stendere la base per la pizzae darle una forma circolare. Cospargere la parte interna con la sugnae cospargerla di pepe. Cospargervi anche tutti gli altri ingredienti precedentemente fatti a cubetti. Chiudere l'impasto e attorcigliarlo su se stesso. Cospargere di sugna anche la parte superiore. Infornare in una teglia precedentemente unta di sugna ed infornare in forno preriscaldato a 200° per 45 min. circa.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.