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Tortino di verdure e pancetta

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Ingredienti

4 persona/persone

Tortino di verdure e pancetta

  • 200 g zucchine
  • 200 g carote
  • 100 g pancetta a cubetti
  • 15 g farina 00
  • 150 g latte parzialmente scremato
  • 3 uova
  • 100 g Grana Padano
  • 40 g burro
  • q.b. pepe nero macinato
  • q.b. sale fino
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  • 6
    47min
    Preparazione 17min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. 1. Tagliare le zucchine a rondelle e le carote a pezzettini piccoli e mettere entrambe le verdure nel coperchio chiuso insieme al latte, al burro e un pizzico di sale e di pepe: 15 min./100°/antiorario/vel.1

    2. Controllare la consistenza del composto, se eccessivamente brodoso proseguire la cottura un altro paio di minuti.

    3. Aggiungere nel coperchio chiuso la pancetta, le uova, il parmigiano e la farina: 30 sec./antiorario/vel. 2

    4. Versare il composto in una teglia ricoperta di carta forno, spolverare con altro Grana Padano e pangrattato (opzionale) la superficie e informare in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa.

    5. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Si può optare anche per una versione vegana, togliendo la pancetta o modificando le verdure con quelle che piacciono di più, tanto è buono uguale tmrc_emoticons.)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • complimenti !! buonossima

    Creato da locatellianna il 23. gennaio 2019 - 08:05.

    complimenti !! buonossima


    il bimby una favolosa invenzione Soft

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  • Lullina78: Sono contenta che ti sia piaciuta!!!!

    Creato da Debgiu il 1. ottobre 2018 - 09:16.

    Lullina78: Sono contenta che ti sia piaciuta!!!! Big Smile

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  • Debgiu:di niente 🙂 l’ho fatta ieri (la farina...

    Creato da Lullina78 il 1. ottobre 2018 - 09:10.

    Debgiu:di niente 🙂 l’ho fatta ieri (la farina l’ho messa ad occhio un po’ di più di 15g 😅) è venuta buonissima!!!

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  • Lullina78: Scusa, pensavo di averlo inserito. Lo...

    Creato da Debgiu il 1. ottobre 2018 - 08:48.

    Lullina78: Scusa, pensavo di averlo inserito. Lo aggiungo subito. Comunque sono 15 g di farina 00.
    Grazie della segnalazioneSmile

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  • Ma quanta farina bisogna mettere?? Non c è nella...

    Creato da Lullina78 il 30. settembre 2018 - 20:16.

    Ma quanta farina bisogna mettere?? Non c è nella lista degli ingredienti..

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