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Treccia salata


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Ingredienti

10 fetta/fette

Impasto

  • 250 g latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 550 g farina manitoba
  • 50 g olio evo
  • 1 uovo
  • 10 g sale

Farcitura

  • 200 g prosciutto cotto
  • 200 g mozzarella
  • 4 würstel
  • 5 pomodori secchi sott'olio

Finitura e decorazioni

  • Sesamo nero q.b
  • 1 uovo, Per spennellare
  • 6
    45min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    impasto
  1. Mettere nelClosed lid il latte, il lievito e lo zucchero 30sec/37•c/vel1.

    aggiungere la farina,l'olio,l'uovo e il sale 3 min /Dough mode.

    trasferire in una ciotola e far lievitare 6 ore.

    Ripieno

    preriscaldare il forno a 200•c.

    Mettere nel boccale il prosciutto, i würstel, i pomodori e la mozzarella e tritare 10 sec/vel 5.

    Stendere l'impasto e dividerlo in 3 parti uguali metterci il ripieno e chiudere delicatamente formando 3 cilindri e cominciare a formare la treccia e far lievitare altri 30 minuti e poi spennellare con l'uovo e distribuire il sesamo.  Infornare  30 minuti/200•C

     

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

si puo' far lievitare l 'impasto anche per meno tempo ma io consiglio di usare in questo caso farina 00 mentre per le lunghe lievitazioni farina Manitoba la treccia verra molto più soffice E gustosa .


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie! Il ripieno mi sembra

    Creato da laura villani il 2. aprile 2015 - 10:19.

    Grazie! Il ripieno mi sembra bello saporito! La proverò come antipasto del pranzo pasquale....

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