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triangolini gustosi all'aglio


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Ingredienti

56 pezzo/pezzi

per i triangolini

  • 8 spicchi di aglio
  • 250 grammi di burro morbido a pezzi
  • 2 tuorli
  • 3 cucchiaini di sale
  • 40 grammi di lievito di birra fresco, o 2 bustine di lievito di birra disidratato
  • 320 grammi di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 650 grammi di farina semi-integrale, o 650 gr di farina tipo 0
  • 160 grammi di olio extra vergine di oliva

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1.  

    1. Mettere nel boccale l'aglio e tritare: 10 sec/vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.

    2. Aggiungere il burro, i tuorli e 1 cucchiaino di sale, frullare: 15 sec./vel. 6.

    3. Posizionare la farfalla e montare il composto: 20 sec./vel. 3. Togliere la farfalla. Trasferire in una terrina e tenere da parte.

    4. Mettere nel boccale il lievito, il latte, lo zucchero e sciogliere: 2 min./37°C/vel. 2.

    5. Aggiungere la farina semi-integrale, l'olio extra vergine di oliva e i 2 cucchiaini di sale, impstare: 3 min./Closed lid/Dough mode. Togliere l'impasto dal boccale e dividerlo in 4 parti.

    6. Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire la placca del forno con carta forno.

    7. Stendere ogni parte di impasto con un mattarello in una sfoglia quadrata di circa 30 cm per lato. Spalmare sopra il composto all'aglio, conservandone 4 cucchiai.

    8. Arrotolare ogni sfoglia formnado un rotolo. Posizionare i 4 rotoli sulla placca del forno preparata in precedenza e spennellarli con il composto all'aglio tenuto da parte.

    9. Tagliare i 4 rotoli ricavando 14 triangoli, lasciando dello spazio tra l'uno e l'altro sulla teglia. Cuocere in forno caldo per 20 minuti (180°C) finché risulteranno ben dorati.

     

    VARIANTI: A piacere aggiungere erbe aromatiche tritate al composto

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ricetta tratta dal libro "Il meglio della nostra Community" - Ed. Vorwerk International

 

NOTE: La nostra indicazione di base rimane quella di non utilizzare più di 600 gr di farina all'interno di una preparazione, sia che questa preveda altri ingredienti (acqua, olio, formaggi, salumi ecc) sia che non li preveda per evitare di sforzare troppo il motore dell'apparecchio, soprattutto per quanto riguarda l'uso prolungato e/o la preparazione ripetuta di una ricetta con dose di farina superiore ai 600 gr. Ci sono poi singoli casi di ricette testate nel quali la farina ed il quantitativo di ingredienti supera il livello da noi indicato. Trattandosi di ricette testate sono da considerarsi sicure e, proprio per la loro tipologia, non sono ricette eseguite quotidianamente o in maniera così ravvicinata nel tempo. Vi invitiamo sempre ad attenerVi alle indicazioni riportate nel libretto di istruzioni

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Commenti

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  • fatti ora ora. non li ho

    Creato da lidia.M il 14. agosto 2014 - 15:58.

    fatti ora ora. non li ho fatti lievitare però penso di aver fatto dei salamotti in alcuni punti troppo grossi! comunque nel farli si sente tantissimo l'odore di aglio ma poi quando si mangiano si sente appena ed è gradevole.

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  • scusate ma qualcuno li ha

    Creato da lidia.M il 14. agosto 2014 - 13:10.

    scusate ma qualcuno li ha fatti? e non sono da far lievitare???? vorrei farli da portare domani a casa di amici ma non vorrei fare cavolate

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  • da provare!

    Creato da borabora il 5. luglio 2014 - 02:00.

    da provare!


    borabora

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ricetta sfiziosa, Team, ma

    Creato da silviame il 2. luglio 2014 - 14:34.

    Ricetta sfiziosa, Team, ma anch'io vorrei sapere se, con 40 gr di lievito fresco, l'impasto non deve lievitare prima di essere farcito e cotto......  :O


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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  • Ma l'impasto non deve

    Creato da Robertas il 24. giugno 2014 - 18:25.

    Ma l'impasto non deve lievitare??

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  • dalla foto allegata

    Creato da rosamaria.jaja il 28. maggio 2014 - 18:12.

    dalla foto allegata sembrerebbero dei salatini

    grazie


    rosamaria.jaja

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  • adoro l'aglio e questa

    Creato da rosamaria.jaja il 28. maggio 2014 - 18:11.

    adoro l'aglio e questa ricetta mi ha subito attratta!

    Come si possono utilizzare questi triangoli? Forse come snack?

    Grazie


    rosamaria.jaja

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