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marmellata di more selvatiche


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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

ingredienti

  • 1000 g more pulite
  • 100 g acqua
  • 1/2 limone non trattato
  • 400 g zucchero fine
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    pre-cottura
  1. Lavare le more sotto acqua fredda.

    Sbucciare mezzo  limone, tagliando la buccia in parti sottilissime.

    Inserire nel Closed lid le more, la buccia di limone e l'acqua.

    Lasciare cuocere per 15 min. 100° Vel. 1.

    A fine cottura, frullare per 30 sec. vel. 5.

    Passare il composto nel passaverdure, in maniera da eliminare i semi.

  2. Una volta passato, mettere il composto (1 Kg.) nel Closed lid, unire lo zucchero e cuocere per 35 min. a temperatura Varoma Vel.2.

    Verso fine cottura controllare la densità mediante classica prova piattino.

    A fine cottura, versare ancora calda in vasetti lavati e tiepidi. Capovolgere i vasetti a testa in giù per creare sottovuoto, lasciandoli sotto un canavaccio.

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • oggi è stata la mia prima

    Creato da ginestre il 8. settembre 2015 - 17:50.

    tmrc_emoticons.) oggi è stata la mia prima volta con il bimby,proverò con le vostre modifiche grazie

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  • durissima

    Creato da ginestre il 8. settembre 2015 - 17:46.

    durissima inmangiabile...forse poca acqua?

     

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  • 5 stelle anche se ho

    Creato da gifarro82 il 4. settembre 2015 - 15:14.

    5 stelle anche se ho apportato delle modifiche grazie anche ai commenti degli altri utenti  tmrc_emoticons.D stasera pubblicherò la mia variante  Big Smile

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  • Buona! Ho seguito i commenti

    Creato da LaraNere il 31. agosto 2015 - 10:41.

    Buona! Ho seguito i commenti e anch'io ho cotto 20 min a vel 1. È venuta bene. Complimenti!

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  • Fatta più volte la marmellata

    Creato da ritmo77 il 11. agosto 2015 - 13:47.

    Fatta più volte la marmellata dopo aver ricevuto in regalo 3kg di more. Ho preferito cuocerla 26 minuti varoma velocità 1. La consistenza è risultata perfetta. Ho aggiunto anche meno zucchero.  Molto buona

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  • densa ma buona

    Creato da varadero il 14. settembre 2014 - 19:28.

    densa ma buona Big Smile

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  • ha ragione befy risulta un po

    Creato da gioia31 il 31. luglio 2014 - 18:09.

    ha ragione befy risulta un po troppo densa ma basta cuocere x 20 m invece ke 30' ed il risultato è migliore .... x il resto anke se un pokino densa ma il sapore è divino .... peccato ne esca poka !! cn questi ingredienti sono usciti solo 1 vasetto(classico vasetto delle marmellate del super ) e mezzo !!


    Gioia_31

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  • La marmellata a fine cottura

    Creato da Befy1967 il 27. agosto 2013 - 20:23.

    La marmellata a fine cottura é risultata troppo densa. Credo  che l errore della ricetta consti nell' indicazione della cottura a varoma. La prossima volta proverei a cuocere a 100 gradi, poi eventualmente usare il varoma se necessario. 

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