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Crauti cotechino e wurstel


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Ingredienti

3 porzione/porzioni

Per i crauti

  • 250 grammi crauti, io ho usato quelli in barattolo
  • 30 grammi olio EVO
  • 40 grammi pancetta affumicata a cubetti
  • 1 cipolla piccola
  • 40 grammi vino bianco
  • 1 cucchiaino raso dado Bimby
  • 130 grammi acqua
  • 1 chiodo di garofano

Cotechino

  • 500 grammi cotechino precotto

wurstel

  • 3 würstel

contorno

  • 2 patate medie
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Per i crauti
  1. Mettere la cipolla tagliata a pezzi e la pancetta nel coperchio chiuso. Tritare 5 secondi a velocità 5. Con la spatola raggruppa sul fondo del coperchio chiuso. Aggiungere l'olio nel coperchio chiuso fai insaporire 3 minuti 100 gradi velocità 1. Aggiungere i crauti e il vino, fai insaporire 3 minuti 100 gradi velocità 1 antiorario. Aggiungere l'acqua, il dado bimby e un chiodo di garofano. Chiudere il coperchio e posizionare sopra il varoma che nel frattempo avremo preparato mettendo il cotechino nel varoma appunto, lasciandolo nella sua busta, posizionando sopra il vassoio con le patate tagliate a cubetti piccoli. Far cuocere per 30 minuti temperatura varoma velocità 1 antiorario antiorario. Passati i primi 15 minuti di cottura alzare il coperchio del varoma e posizionare i 3 wurstel a fianco le patate. 5 minuti prima della fine della cottura bucare l'involucro del cotechino con uno stuzzicadente in più punti.

    Terminata la cottura , disponiamo nel piatto un pò di crauti, qualche patata, 1 wurstel e qualche fetta di cotechino ( che nel frattempo dopo aver tagliato l'involucro e averlo scollato dal proprio liquido) avremo tagliato a fette. Servire con un pò di maionese bimby e un pò di ketchup. Buonissimo, a casa mia si sono leccati anche il piatto
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non ho cotto il cotechino ma al suo posto ho...

    Creato da Francy_cm il 8. febbraio 2017 - 20:25.

    Non ho cotto il cotechino ma al suo posto ho aumentato la dose delle patate... eccezionale 👏🏻👏🏻👏🏻😋


    Francy 

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