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Petto di pollo ai semi di girasole in vaso cottura (glutenfree e keto)


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Ingredienti

1 vasetto/vasetti

Petto di pollo ai semi di girasole in vaso cottura (glutenfree e keto)

  • 2 g scalogno
  • 5 g olio extravergine di oliva
  • 20 g Farina di semi di girasole bio
  • 170 g petto di pollo senza pelle
  • 25 g vino bianco secco
  • q.b. sale fino
  • q.b. pepe nero macinato
  • 500 g acqua
  • 1 g erba cipollina fresca
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Questa preparazione è per una persona, utilizzando un vasetto di vetro adatto alla vasocottura da 300 ml

    Nel Closed lid versa l'olio, lo scalogno a fettine ed insaporisci 3 min, 120°, vel 2
    Utilizza questo olio aromatizzato per spennellare il fondo e le pareti del vasetto di vetro.
  2. In un piatto fondo versa la farina di semi di girasole ed infarina il petto di pollo tagliato a tocchetti non troppo grandi (circa 2x2 cm)
  3. Nel vasetto poni ora il pollo infarinato, il vino, il sale, il pepe. Chiudiamo con tappo a guarnizione e gancetti.
  4. Nel Closed lid versa 500 gr di acqua, chiudi con il coperchio, posiziona il varoma, poni all'interno del Varoma di vasetto e chiudi.
    Cuoci per 20 min, temo varoma, vel 2
  5. Una volta terminata la cottura, togli il varoma ed attendi 20 min prima di togliere il sottovuoto al vasetto e consumare il piatto. Prima di servire aggiungi l'erba cipollina ed ancora un pizzico di pepe nero
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Qualora il pasto non venga subito consumato, non togliere il sottovuoto, ma riponi il vasetto in frigorifero, una volta raggiunta la temperatura ambiente.

Questo piatto è compatibile con uno stile alimentare chetogenico, low carb, glutenfree e senza lattosio, avendo in totale per vasetto: 2,8 gr di carboidrati - 60,5 gr di proteine e 13,7 gr di grassi


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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