Pollo al varoma con salsa di carote, mela e Barolo al cacao è un ricetta creata dall'utente eriki81. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Pollo al varoma con salsa di carote, mela e Barolo al cacao

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Ingredienti

8 pezzo/pezzi

Pollo al varoma

8 Coscette di pollo senza pelle
q.b. sale fino
q.b. pepe nero macinato
q.b. curry in polvere

Salsa di condimento

130 g Carote crude a rondelle
50 g Cipolla rossa a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
100 g passata di pomodoro
40 g mela Golden Delicious
5 g sale fino
7 g cacao amaro in polvere
120 g acqua
50 g vino rosso Barolo
10 g zucchero mascobado

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primavera Autunno Inverno Pasqua Natale Ricette facili Ricette sane Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti Cottura a vapore Cottura a vapore con Varoma Cottura multipla con Varoma

Preparazione della ricetta

Pollo al varoma

Riponi nel varoma e nel vassoio le coscette di pollo dopo aver tolto la pelle e lavate. Distribuisci il sale, pepe e curry. Chiudi il varoma con il coperchio e metti da parte

Salsa e cottura del pollo

Nel

versa le carote, cipolla, aglio, passata di pomodoro, sale, zucchero, olio, mela a pezzi, cacao e trita 5 sec, vel 5. Cuoci 10 min, 120°, vel 1, antiorario

Aggiungi l'acqua ed il vino, togli il misurino e metti il varoma, cuoci per 50 min, varoma, vel 1 Verifica la cottura della carne (variabile in base alla grandezza delle coscette utilizzate)

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Bimby® Brush
acquista

Spatola
acquista

Consiglio

Ho accompagnato il pollo con della polenta di mais bianco. È possibile abbinare una porzione di verdura cotta o cruda a piacimento.

La salsa può essere frullata, per ottenere una consistenza cremosa

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Complimenti per la prima pagina Erika!...

Creato da GrappaJulia il 16. novembre 2023 - 11:07.

Complimenti per la prima pagina Erika!

Julia

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Ricette Bimby ® 1 Pollo al varoma con salsa di carote, mela e Barolo al cacao

Ingredienti

1h 0min

facile

Bimby ® TM 5

Preparazione della ricetta

Pollo al varoma

Salsa e cottura del pollo

Accessori che ti serviranno

Varoma

Boccale Completo TM6

Bimby® Brush

Spatola

Consiglio

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Complimenti per la prima pagina Erika!...

Ricette Bimby ®

1 Pollo al varoma con salsa di carote, mela e Barolo al cacao