Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 06-07-2020
modificata: 25-02-2022
Ingredienti
Filetti di merluzzo (surgelati) al vapore con contorno di patate semplici
- 300 g patate, tagliate a fette
- 400 g filetti di merluzzo, surgelati
- 1 spicchio aglio, sbucciato e privato dell’anima
- 2 mazzetti prezzemolo fresco, lavato e ben asciugato
- 1 cucchiaio colmo pangrattato
- 1 cucchiaio raso sale fino
- 2 pizzichi pepe nero
- 20 g olio extravergine di oliva
- 4 pomodorini ciliegia
- 750 g acqua
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Disporre le patate affettate nella base del varoma
- inserire il vassoio e foderarlo con un grande foglio di carta forno asciutta
- Sistemare i filetti di merluzzo al centro della carta forno
- Nel boccale inserire l'aglio, le foglie di prezzemolo, il pangrattato, il sale e il pepe, tritare 5 sec/vel 7
- cospargere il trito sopra i filetti di pesce, aggiungere i pomodorini tagliati ed un filo d'olio evo, avvolgere e chiudere la carta forno a cartoccio, e chiudere il varoma con il coperchio
- Mettere nel boccale senza lavarlo i 750 g di acqua, chiudere, posizionare il varoma e cuocere 40 min/temp varoma/vel 1
- Al termine impiattare il pesce, aggiungere le patate insaporire con sale e pepe q.b.,
Consiglio
Si possono sostituire i filetti di merluzzo surgelati con quelli freschi, in tal caso al passaggio 6 impostare 30 min/temp varoma/vel 1
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti (2)
Molto buoni e facili da preparare!
molto buoni e facilissimi