POLPETTE DI SGOMBRO CON FAGIOLI CANNELLINI SU LETTO DI CAROTE AROMATIZZATE ALLA SALVIA E BRANDY (Contest la magia del vapore) è un ricetta creata dall'utente MariaPia66. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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POLPETTE DI SGOMBRO CON FAGIOLI CANNELLINI SU LETTO DI CAROTE AROMATIZZATE ALLA SALVIA E BRANDY (Contest la magia del vapore)

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Ingredienti

24 pezzo/pezzi

Ingredienti polpette

2 Scatole di sgombro sott 'olio grigliato (sgocciolato )
300 g fagioli cannellini in scatola(sgocciolati)
4 foglie di salvia
1 uovo
metà spicchio di aglio
30g farina Fioretto
40g di Grana
q b sale e pepe

Crema di carote

350g carote
3 foglie di salvia
20g di brandy
1 cucchiaio olio evo
qb sale e pepe
600g acqua

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE IMPASTO polpette

Togliere il liquido di conservazione dai fagioli e lavarli sotto l'acqua corrente, farli sgocciolare. Far sgocciolare anche lo sgombro.

Inserire nel

aglio e salvia 5 sec.vel 7
Unire i fagioli e lo sgombro spezzettato 20 sec vel 5.
Aggiungere gli altri ingredienti 15 sec.vel 4.

Spennellare il vassoio e il varoma con olio.Formare le polpette più grandi di una noce, con le mani unte di olio e adagiarle.Mettere da parte.

Pulire le carote e tagliarle spesse 1 cm.Mettere nel cestello. Nel

mettere l'acqua, poi il cestello, il coperchio e posizionare il varoma con il suo coperchio. Avviare il bimby 25 minuti varoma vel.2.Terminata la cottura mettere da parte il varoma.

Crema di carote

Togliere l'acqua e nel

pulito mettere la salvia 5sec vel 7 aggiungere le carote,pepare salare poco e il brandy 20 sec.vel 7.
Abbassare sul fondo con la spatola unire 1 cucchiaio di olio 15 sec.vel 5.

Con la spatola pulire il coperchio e versarla in una ciotola.Preparare i piatti mettendo un letto di carote,e adagiate sopra le polpette.

Accessori che ti serviranno

Varoma
acquista

Cestello
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Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
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Consiglio

Non riuscivo a far mangiare lo sgombro alla mia famiglia.Finalmente con questa creazione hanno gustato assaporato e gradito.Sono ottime sia fredde che calde.Buonissime per far mangiare i legumi e il pesce ai bambini.

BUON APPETITO!

Proprietà e benefici dello sgombro
Lo sgombro è un ottimo pesce azzurro, ricco di proteine digeribili, apporta abbondanti sali minerali come il fosforo. L'uso frequente di queste carni previene malattie cardiovascolari.Apporta un grande quantitativo di vitamine, soprattutto A,B1,D.Quelle del gruppo A sono indicateper la vista e aiutano a combattere l'invecchiamento. Quelle del gruppo B contibuiscono alla formazione dei globuli rossi. E la vitamina D regola principalmente le fonti di calcio nel sangue, previene l'osteoporosi. È in oltre un ottimo antinfiammatorio.

Benefici della salvia
Favorisce la digestione, combatte la retenzione idrica, è un antinfiammatorio, aiuta a ridurre la glicemia nel sangue, combatte le patologie delle vie respiratorie come tosse e raffreddore,ed è anche un antiossidante.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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rosa47 ha scritto...

Creato da MariaPia66 il 24. aprile 2017 - 19:51.

rosa47 ha scritto:
bellissima ricetta MariaPia

Grazie Rosa😘😍
Maria Pia

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bellissima ricetta MariaPia

Creato da rosa47 il 24. aprile 2017 - 17:03.

bellissima ricetta MariaPia

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quote lauradiflorio ha scritto...

Creato da MariaPia66 il 21. aprile 2017 - 19:15.

[quote] lauradiflorio ha scritto:
Bellissima ricetta Maria Pia salvata
[/quote
Grazie
Maria Pia

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Bellissima ricetta Maria Pia salvata

Creato da lauradiflorio il 21. aprile 2017 - 17:44.

Bellissima ricetta Maria Pia salvata

laura

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Ricette Bimby ® 1 POLPETTE DI SGOMBRO CON FAGIOLI CANNELLINI SU LETTO DI CAROTE AROMATIZZATE ALLA SALVIA E BRANDY (Contest la magia del vapore)

Ingredienti

1h 0min

facile

Bimby ® TM 5

Preparazione della ricetta

PREPARAZIONE IMPASTO polpette

Accessori che ti serviranno

Varoma

Cestello

Spatola

Boccale Completo TM6

Consiglio

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rosa47 ha scritto...

bellissima ricetta MariaPia

quote lauradiflorio ha scritto...

Bellissima ricetta Maria Pia salvata

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1 POLPETTE DI SGOMBRO CON FAGIOLI CANNELLINI SU LETTO DI CAROTE AROMATIZZATE ALLA SALVIA E BRANDY (Contest la magia del vapore)