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1 Tortini di carote a vapore su purea di sedano

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Tortini di carote a vapore su purea di sedano

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4

Ingredienti

4 persona/persone

Tortini

  • 220 grammi carote
  • 40 grammi formaggio pecorino
  • 40 grammi pane raffermo
  • 3 uova medie
  • 1 cucchiaio capperi
  • sale e pepe

Purea di sedano

  • 300 grammi sedano
  • 100 grammi patate
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • prezzemolo
  • 300 grammi acqua
  • sale e pepe q.b.
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    35min
    Preparazione 35min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale le carote pelate e tagliate a pezzi, il formaggio, il pane raffermo e un po' di prezzemolo, frullare 4 secondi velocità 10.
  2. Aggiungere le uova, il sale il pepe e i capperi, 3 secondi velocità 6.
  3. Riempire le cocottine o dei stampini (precedentemente unti con un filo d'olio), di questo composto e posizionarli nel recipiente del Varoma. Coprire col coperchio e tenere da parte.
  4. Lavare ed asciugare il boccale, inserire nel suo interno il sedano e la patata tagliate a pezzi, il prezzemolo, l'olio, l'acqua, il sale e pepe.
  5. Coprire con il coperchio, appoggiare il Varoma e impostare 30 minuti a Varoma velocità velocità soft antiorario.
  6. A fine cottura togliere Varoma e frullare la purea per 40 secondi velocità 10.
  7. Servire i tortini con la purea di sedano.
10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Cocottine
    Cocottine
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Magat: 🫣🙏❤️

    Creato da grazia.5 il 17. gennaio 2023 - 16:46.

    Magat: 🫣🙏❤️

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Creato da Magat il 17. gennaio 2023 - 15:33.

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Eugenia28: grazie infinite 🙏❤️

    Creato da grazia.5 il 17. gennaio 2023 - 08:59.

    Eugenia28: grazie infinite 🙏❤️

    Grazia Di Rella

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  • Complimenti per la ricetta e la presentazione 👏

    Creato da Eugenia28 il 17. gennaio 2023 - 08:14.

    Complimenti per la ricetta e la presentazione 👏

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