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Minestra di Ceci Genovese (Zemin) by "Chef di spalle"


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Ingredienti

Minestra di Ceci Genovese (Zemin) by Chef di Spalle

  • 1 cipolla bianca
  • 2 carote, piccole
  • 2 melanzane, viola lunghe ("Perline")
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 170 grammi patate
  • 5 cubetti bietole, o spinaci surgelati
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • 210 grammi passata di pomodoro
  • 240 grammi ceci bianchi in scatola
  • 500 grammi acqua
  • sale fino, q. b.
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Preparazione della ricetta

    Scongelare le bietole / gli spinaci
  1. Mettere nel Closed lid l'acqua, fino a coprire le lame.
    Inserire il cestello.
    Mettere nel cestello le bietole / gli spinaci surgelati.
    20 minuti, temp. varoma, vel. Gentle stir setting.
    A scongelamento ultimato, mettere la verdura su un piatto e far raffreddare.
    Toglier il cestello, svuotare il Closed lid e asciugarlo.
  2. Preparazione della minestra
  3. Inserire nel Closed lid cipolla a pezzi, carote a pezzi e melanzane a pezzi: tritare grossolanamente con 2 "colpi" di turbo (vel. 10).
    Aggiungere l'olio e insaporire: 4 minuti, temp. 100°C, vel. 1.
    Aggiungere le patate tagliate a pezzi, le bietole / gli spinaci, il dado, la passata di pomodoro, i ceci, l'acqua e il sale: 30 minuti, temp. 100°C, vel. 1.
    A cottura ultimata, dare 2/3 "colpi" di turbo.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Tenterò una variante domani! ti aggiorno

    Creato da valerycres il 26. novembre 2018 - 21:15.

    Tenterò una variante domani! ti aggiorno Smile

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