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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
Minestra di Ceci Genovese (Zemin) by Chef di Spalle
- 1 cipolla bianca
- 2 carote, piccole
- 2 melanzane, viola lunghe ("Perline")
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 170 grammi patate
- 5 cubetti bietole, o spinaci surgelati
- 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
- 210 grammi passata di pomodoro
- 240 grammi ceci bianchi in scatola
- 500 grammi acqua
- sale fino, q. b.
-
6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua, fino a coprire le lame.
Inserire il cestello.
Mettere nel cestello le bietole / gli spinaci surgelati.
20 minuti, temp. varoma, vel. "velocità soft" .
A scongelamento ultimato, mettere la verdura su un piatto e far raffreddare.
Toglier il cestello, svuotare il "coperchio chiuso" e asciugarlo. - Inserire nel "coperchio chiuso" cipolla a pezzi, carote a pezzi e melanzane a pezzi: tritare grossolanamente con 2 "colpi" di turbo (vel. 10).
Aggiungere l'olio e insaporire: 4 minuti, temp. 100°C, vel. 1.
Aggiungere le patate tagliate a pezzi, le bietole / gli spinaci, il dado, la passata di pomodoro, i ceci, l'acqua e il sale: 30 minuti, temp. 100°C, vel. 1.
A cottura ultimata, dare 2/3 "colpi" di turbo.
Scongelare le bietole / gli spinaci
Preparazione della minestra
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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