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Vellutata di zucca e latte di cocco con lenticchie rosse croccanti


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

Per la vellutata

  • 600 g zucca
  • 1 lattina latte di cocco, (440 ml)
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai olio evo
  • qb acqua
  • 1 dado
  • 100 g lenticchie rosse secche
  • qb coriandolo per servire
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Mettere lo scalogno e l'aglio nel boccale 5 sec vel 7 con misurino.

    Riunire sul fondo con la spatola.

    Aggiungere l'olio e la zucca e cuocere 5 min 100° vel 1 con misurino.

    Versare nel boccale tutta la lattin di latte di cocco, e solo dopo l'acqua in modo che tutta la zucca sia coperta da liquidi. Aggiungere il dado.

    Cuocere 30 minuti vel 1 con il cestello per evitare schizzi.

    Nel frattempo far bollire in un pentolino dell'acqua e cuocere 15 minuti dal bollore le lenticchie, che dovranno essere croccanti e non sfaldarsi.

    Frullare 1 minuto vel 9 con misurino.

    Aggiungere le lenticchie e mescolare antoirario vel 2 20 secondi.

    Servire e decorare con il coriandolo se gradito.

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Noi la facciamo fuori tranquillamente in 2 con due porzioni belle abbondanti!

Il latte di cocco si trova in lattina nei negozi biologici.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da Kia.mak il 2. dicembre 2016 - 21:08.

    Smile

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  • AHAAH! Princifessa! Che nick

    Creato da Giaele il 13. maggio 2016 - 08:45.

    AHAAH! Princifessa! Che nick carino! Mi piace chi sa prendersi bonariamente...non troppo sul serio! Big Smile Bella anche la ricetta! Appena torna la stagione delle zucche la provo! Complimenti!


    " Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".

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  • Mi fa piacere ma il latte di

    Creato da princifessa il 18. febbraio 2016 - 15:07.

    Mi fa piacere ma il latte di cocco è il suo bello credimi!

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  • Ottima ricetta! Grazie per

    Creato da Mrs Bric il 6. febbraio 2016 - 22:59.

    Ottima ricetta! Grazie per averla condivisa. Mio marito - che con il Bimby è diventato un cuoco provetto e fantasioso - ha apportato alcune varianti: ha sostituito il latte di cocco con latte vaccino PS, e ha aggiunto lenticchie in scatola precotte. Risultato davvero notevole e gustoso! 

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  • Mi fa poacere! è una droga 

    Creato da princifessa il 25. gennaio 2016 - 16:28.

    Mi fa poacere!

    è una droga 

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  • Appena

    Creato da chiaretta2015 il 18. gennaio 2016 - 21:21.

    Appena mangiata!!!meravigliosa!!!!!

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