Ingredienti
- 450 grammi farina 00
- 150 grammi polpa di zucca, Già pulita
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 50 grammi olio extravergine di oliva, Più una parte per spennellare
- 16 grammi sale
- 10 grammi zucchero
- 100 grammi acqua tiepida, (Più acqua per cottura zucca)
- pistacchi tritati, Per impasto e esterno
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulire e tagliare la zucca a pezzetti e disporla nel vassoio del varoma
mettere 500 grammi di acqua nel
"coperchio chiuso" , posizionare il vassoio del Varoma e cuocere a temp. Varoma - 30 minuti - 
"velocità soft" togliere l'acqua rimasta e pulire il
"coperchio chiuso" - mettere nel
"coperchio chiuso" i 100grammi di acqua tiepida, il lievito di birra e lo zucchero e far andare per 20" - velocità 2- aggiungere olio, farina, zucca, sale e una manciata di pistacchi tritati e azionare 2 minuti -
"coperchio chiuso" - 
"velocità spiga" - togliere l'impasto dal
"coperchio chiuso" , mettere in una ciotola coperta e lasciar lievitare per circa 1 ora e mezzo - creare dei bastoncini sottili con l'impasto (se si vuole aiutarsi con farina di mais ma non indispensabile), spennellarli con l'olio e mettere un po' di pistacchi grattugiati in superficie
- cuocere per 10 minuti a 200 gradi e per altri 20 minuti a 180 gradi finché non risulteranno belli croccanti
Per cuocere la zucca
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sono contenta che ti siano piaciuti.
E' la stessa cosa che mi ha detto marito (anche a lui la zucca non piace per nulla).
Grazie anche per le stelline.
Hai provato anche i miei panini alla zucca e noci?
http://www.ricettario-bimby.it/ricette/pane-alla-zucca-e-noci/751760
Appena fatti, OTTIMI!
A me nn piace la zucca ma sempre molto attratta alle varie preparazioni che la prevedono, e questa è ottima. Ho solo dovuto aggiungere più farina perché la mia zucca era acquosa.
Meriti tutte le stelline possibili, e anche di piuù!
Complimenti per la prima pagina che belli!!!
Complimenti per la prima pagina!
mi ispirano
ho sempre tanta zucca...
Molto inviatanti! Ho sia zucca che pistacchi a casa... vado al supermercato a comprare un po' di tempo e poi li preparo!
Complimenti per la prima pagina. Mi chiedevo chissà che gusto avranno visto l'accostamento zucca-pistacchi
Complimenti x la prima !!! Brava
Complimenti per la prima pagina.
da provare!