Fiori di Zucca ripieni dai profumi Ogliastrini è un ricetta creata dall'utente Magat. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Antipasti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Antipasti

Preparazione

30min

Total

50min

porzione/porzioni

10 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 7
Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Magat

published: 19-08-2025

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Ingredienti

Fiori di Zucca ripieni dai profumi Ogliastrini

1 porzioni Pasta sfoglia veloce ricetta cookidoo
200 grammi Patate a cubetti da 3 cm
5 foglie menta fresca
5 foglie basilico fresco
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio evo
70 grammi Parmiggiano o pecorino stagionato o mix di entrambi
1 Grattata di pepe
10 fiori di zucca

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare la pasta sfoglia ome da ricetta cookidoo o in alternativa usare quelle pronte.

Nel

mettere il formaggio tagliato a pezzi, chiudere con il misurino e tritare prima vel 7 per 10 secondi poi portare a vel 10 per altri 10 secondi, aggiungere dal foro le foglie del basilico e menta, chiudere con il misurino e tritare vel 7 per 10 secondi, mettere da parte.

Nel

mettere olio e aglio, insaporire 120gradi vel

per 3 minuti, portare vel 7 per 10 secondi e mettere da parte assieme ai formaggi.

Sciacquare il boccale, mettere le patate, coprire di acqua e utilizzare la modalita Cuociuova Ben Sode. Nel frattempo lavare i fiori di zucca, aprirli da un lato e togliere il pistillo.

scolare le patate cotte, lasciarle intiepidire e incorporarle ai formaggi con l'aglio. Con una forchetta schiacciare il tutto fino ad ottenere un impasto piuttosto sodo, aggiungere il pepe, assaggiare e aggiustare di sale se necessario. Prelevare una noce di ripieno, adagiarlo nell'interno del fiore di zucca, richiuderlo delicatamente e avvolgere con una striscia di pasta sfoglia.

Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti o finche saranno dorati.

sevire tiepidi ma buoni anche freddi

Consiglio

Per una versione Senza lattosio usare parmiggiano stagionato 72 mesi che naturalmente privo di lattosio o comunque formaggi adatti.

io non ho aggiunto sale perche il nostro pecorino è gia abbastanza saporito ma ognuno si regoli secondo i formaggi utilizzati e il proprio gusto.

Piatto vegetariano che assomiglia nel ripieno a quello dei Culurgiones Oglaistrini

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 7
Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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