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Fruttolo. - contest+ristorante


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Fruttolo. - contest+ristorante

  • 100 grammi burro congelato, A pezzetti
  • 100 grammi farina 00
  • 45 grammi acqua fredda
  • 1 pizzico sale
  • 1/2 cucchiaino cardamomo in polvere, Facoltativo
  • 250 grammi mascarpone
  • 100 grammi panna per dolci
  • 90 grammi latte condensato
  • 150 grammi pistacchio al naturale
  • 1 confezione
  • 300 grammi fragole
  • q.b zucchero a velo
  • 6
    1h 40min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

    Pasta sfoglia
  1. Mettere nel il burro la farina il sale il cardamomo e l'acqua 15 sec/vel 6. Svuotare il e formare un panetto, avvolgere li nella pellicola e riporre in frigo per 15min. Riprendere il panetto e mettere sulla spianatoia un poco di farina, stenderlo in un rettangolo, (lungo il triplo della larghezza) ripiegare in 3 parti e ruotarlo a 90° la piega deve stare alla vs sinistra, ripetere 3 volte e riporlo in frigo, avvolto nella pellicola per 1/2 ora, se vedete che è troppo morbido mettere in congelatore per 10 min circa. Stendere la pasta sottile e tagliare una striscia lunga come la formina e avvolgerla nella parte esterna e metterla dentro l'altra, la pasta deve rimanere tra le due formine, cuocere in forno a 200° per 10 min. Togliere con attenzione. È possibile prepararla anche il giorno prima.
  2. Crema al mascarpone. Mettere nel la farfalla versate la pannail mascarpone il latte condensato e lo zucchero a velo q.b. 6 min/vel4 controllare la consistenza, deve essere ben sodo, se serve continuare a montare.
  3. Svuotare il lavarlo ed asciugarlo bene, mettere i pistacchi vel turbo per 2 sec + 1 sec. Togliere e mettere le fragole 30 sec/vel 8
  4. Mettere in un piattino la granella di pistacchio e appoggiare sopra il cerchio di sfoglia, riempirlo a metà con la crema di mascarpone, lisciare e ricoprire con granella di pistacchio. Nel piattino dove verrà servito mettere 1/2 cucchiaino di crema e appoggiarvi sopra dritto il cerchio con la parte farcita in basso, sopra la crema mettere i mirtilli e come base la purea di fragole. Decorare a piacere con altra frutta. Riporre in frigo per 1 ora
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
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Consiglio

2 cerchi in metallo uno dm 8 e uno dm 9 H cm 4 (le misure sono facoltative) quelle indicate sono per monoporzione


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Semplicemente fantastico ...

    Creato da FrancescaGaleotti il 22. aprile 2021 - 21:16.

    Semplicemente fantastico
    Bruna sei SUPER

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  • Che meraviglia😍...per la gola 😋😋e per gli...

    Creato da MIry il 21. aprile 2021 - 22:23.

    LoveChe meraviglia😍...per la gola 😋😋e per gli occhi!!! Bravissima Bruna!!👏👏👏

    Mirella -Vt

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  • Wow 👏🏼👏🏼👏🏼

    Creato da M.Soniabimbytm31 il 20. aprile 2021 - 15:44.

    Wow 👏🏼👏🏼👏🏼

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  • Bravissima Bruna!...

    Creato da tiziana.cucchiari il 20. aprile 2021 - 15:29.

    Bravissima Bruna!
    🔝🔝🔝

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  • Bellissimo e buonissimo da provare assolutamente...

    Creato da Laura Cara il 20. aprile 2021 - 14:49.

    Bellissimo e buonissimo da provare assolutamente 👍👍👍

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  • Wowwww..meravigliosa..bravissima bruna...

    Creato da Cinzia Gentili il 20. aprile 2021 - 14:01.

    Wowwww..meravigliosa..bravissima bruna 👏👏🥰🥰

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  • Annalisa93: grazie 😊

    Creato da Bruna1956 il 20. aprile 2021 - 12:18.

    Annalisa93: grazie 😊

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Nefer60: grazie 😊

    Creato da Bruna1956 il 20. aprile 2021 - 12:18.

    Nefer60: grazie 😊

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ilsolleticonelcuore: grazie Viviana

    Creato da Bruna1956 il 20. aprile 2021 - 12:17.

    Ilsolleticonelcuore: grazie Viviana

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • saragiovi93: grazie 😊

    Creato da Bruna1956 il 20. aprile 2021 - 12:15.

    saragiovi93: grazie 😊

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  • Bellissimo da guardare e sicuramente buonissimo da...

    Creato da Nefer60 il 20. aprile 2021 - 12:11.

    Bellissimo da guardare e sicuramente buonissimo da mangiare. Anna mandrici

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  • Davvero bellissimo!

    Creato da Ilsolleticonelcuore il 20. aprile 2021 - 12:01.

    Davvero bellissimo!

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  • Bellissimo

    Creato da Annalisa93 il 20. aprile 2021 - 11:23.

    Bellissimo

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  • Ma che meraviglia!! 🤩

    Creato da saragiovi93 il 20. aprile 2021 - 08:08.

    Ma che meraviglia!! 🤩

    Sara

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