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Pasta Frolla Bretone

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

330 g

Ingredienti

150 grammi farina 00
8 grammi lievito chimico, NON usate il lievito di birra
90 grammi burro morbido
1 grammo sale
75 grammi zucchero semolato
40 grammi tuorlo, circa 2 tuorli

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6

3h 10min

Preparazione 3h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Buffet e cene in piedi Dopocena Dessert Riposo in frigorifero Torte Biscotti

Preparazione della ricetta

Preparazione:

Nel "coperchio chiuso" pulito ed asciutto introdurre la farfalla, aggiungere la farina, il lievito e il burro (potete ammorbidirlo nel micronde, ma attenti a non scioglierlo!! deve essere morbido e non liquido). 20 sec a vel 1.

Unire lo zucchero, il sale e i tuorli e amalgamare 10 sec a vel 1. Togliete la farfalla e impastate 20 sec. pulsante "velocità spiga" .

Chiudere l'impasto con la pellicola e riporre in frigo per almeno 2/3 ore. Successivamente stendere la pasta e utilizzarla come preferite. Cuocere a 170°C per circa 10 minuti o fino a colorazione, dipende dallo spessore e dalle dimensioni.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Questa ricetta è fantastica per la preparazione di piccola pasticceria da abbinare a creme di burro o come base per dolci al cucchiaio per creare un croccante contrasto. si possono creare biscottini sottili da sbriciolare su monoporzioni di semifreddi...a voi la scelta.

In pasticceria le dosi sono fondamentali per la buona riuscita dei preparati, quindi vi consiglio di pesare gli ingredienti con una bilancia elettronica al grammo precisa.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.