pane casereccio con grano saraceno gluten-free è un ricetta creata dall'utente letizurlo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

pane casereccio con grano saraceno gluten-free

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

1000 g

500 g mix per pane rustico Schar
16 g lievito di birra
1 cucchiaino Zucchero.
320 g acqua naturale
310 g acqua frizzante
6 g olio evo
1 cucchiaino sale

Aggiungi alla lista della spesa

6

3h 10min

Preparazione 2h 10min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio

Preparazione della ricetta

per l'impasto:

Mettere nel "coperchio chiuso" il lievito,lo zucchero e l'acqua naturale. 37° ,3 minuti vel."velocità soft" .

Quindi unire la farina, l'acqua frizzante e dare 1 minuto vel.6 versando l'olio a filo.

Poi impastare altri 2 minuti vel "velocità spiga" , unendo gradualmente il sale.

Porre nello stampo da plumcake e in una teglia se si vuole la pagnotta, foderati da cartaforno e appena unti, io ho spolverato pure i semi di sesamo.

Far lievitare coperto da pellicola per un'oretta, finché non raddoppia il volume. Scaldare il forno a 190° ponendo sul fondo un pentolino pieno d'acqua.

Infornare e cuocere per 60 minuti

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Ho spolverato di sesamo anche la superficie,se si vuole si può ungere con un pennello leggermente, io non ho provato.

Ricetta adattata per bimby da farina per pane rustico Schar

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.