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Pane Integrale Bimby


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Ingredienti

1 pezzo/pezzi

Impasto

  • 375 grammi acqua
  • 375 grammi farina manitoba
  • 375 grammi farina integrale
  • 2 cucchiaini Malto Liquido
  • 1 cucchiaino colmo sale
  • 20 grammi olio evo
  • 1 cubetti Lievito di birra (c.ca 25 gr)
  • 6
    5h 0min
    Preparazione 4h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Metti nel Closed lid l'acqua, il malto e il lievito di birra, poi mescola 1,45 min. 37° vel. 1

  2. Aggiungi le farine, il sale e l'olio poi impasta 2,30 min. vel. Dough mode

  3. Dai una veloce impastata a mano dandogli una forma a palla poi mettere il composto in un recipiente coperto da uno straccio in un luogo fresco. (Es. forno spento)

  4. Far lievitare per 4 ore

  5. Dare la forma desiderata al pane poi metterlo in una teglia con carta da forno. Effettuare dei tagli a X sul dorso del pane con un coltello.

  6. Far riposare per altri 30 min.

  7. Cottura
  8. Cuocere 30/35 min. al forno a 210°

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • anch'io  

    Creato da mariaetta il 15. agosto 2016 - 11:18.

    anch'io

     

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  • Salvato,da provare!!!!

    Creato da Goly il 13. giugno 2016 - 02:36.

    Salvato,da provare!!!!

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