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PANINI AL LATTE D'AVENA


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Ingredienti

16 pezzo/pezzi

PANINI AL LATTE D'AVENA

  • 500 grammi farina di tipo 2, grano tenero
  • 300 ml latte di avena
  • 12 grammi lievito di birra fresco
  • 60 grammi margarina morbida
  • 10 grammi sale
  • 30 grammi zucchero di canna
  • sesamo, q.b.
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il latte e intiepidire per 2 minuti a 37° vel 2.

    Aggiungere il lievito spezzettato e lo zucchero, quindi mescolare per 10 secondi vel. 2.

    Aggiungere la farina, la margarina e il sale. Chiudere il coperchio e impastare per 5 minuti funzione Dough mode.

    Trasferire l'impasto, che dovrà risultare molto elastico ma non troppo appiccicoso, in una ciotola precedentemente unta con poco olio. Coprire con pellicola trasparente o con un canovaccio e lasciare lievitare in formo spento, solo con la luce accesa, per almeno 2 ore o fino al raddoppio.

    A questo punto formare delle palline non troppo grandi e disporle sulla leccarda ricoperta con carta forno distanziandole in modo tale che durante la seconda lievitazione non si uniscano tra loro.

    Riporre nuovamente in forno spento con luce accesa e lasciare gonfiare per altre 2 ore.

    Adesso bisogna preriscaldare il forno a 200°.

    Spennellare i panini con altro latte d'avena, se si desidera, con un tuorlo miscelato al latte d'avena. Versare a pioggia di semi di sesamo e infornare per 12 minuti o, a seconda del forno, anche 15 o comunque fino a che i panini non saranno dorati in superficie.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

I semi di sesamo potrebbero essere sostituiti anche con semi di papavero o, per chi li gradisse più semplici, potrebbero essere del tutto omessi.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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