Piadina romagnola ( la pida !) è un ricetta creata dall'utente Aly84. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Piadina romagnola ( la pida !)

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Ingredienti

10 pezzo/pezzi

500 g Farina o oppure x piadina
1 cucchiaino sale
1 bicchiere acqua tiepida
1 pizzico bicarbonato
100 g strutto di maiale

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6

5min

Preparazione 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Piatti principali

Preparazione della ricetta

Per l'impasto:

sciogliere lo strutto nell acqua a 37 gradi vel 3

riunire tutti gli ingredienti( nel boccale e impastare con spiga finché l'impasto nn risulta liscio.spatolando.

lasciare riposare almeno mezz oretta sotto un canovaccio umidi o avvolto nella pellicola. Poi fare le palline e stenderle a modo pizza. Cuocerle nella teglia o in una padella antiaderente girandola spesso.

Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Una volta cotta piegarla in due e farcire, ma il cavallo di battaglia è' crudo,squaquerone e rucola!!!

Eventualmente prima di cuocerla si può piegare in due l'impasto steso e farcire con mozzarella pomodoro ecc. Poi chiuderla e cuocere ed ecco i crescioni!!!!!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.