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PIADINE con esubero di pasta madre cotte su padella in pietra(strepitose!!!)


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Ingredienti

6 pezzo/pezzi

Per l'impasto

  • 130 g esubero di pm
  • 260 g farina 00
  • 160 g latte
  • 50 g strutto
  • 1 cucchiaino sale
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Preparazione della ricetta

    Impastare le piadine
  1. Inserire nel coperchio chiuso gli ingredienti nel seguente ordine: esubero, latte, farina, strutto, sale. Avviare 3 min modalità pasta.

  2. dividere l'impasto in paline di circa 100-150 g a seconda di quante piadine si vogliono ottenere e della grandezza preferita.

  3. Io le ho cotte una per volta su padella in pietra, pochi minuti per lato coprendo con coperchio in vetro: di quelle bolle!!! e sapore ottimo!!!

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Consiglio

da farcire a piacere sia salato che dolce: i miei bambini hanno apprezzato tantissimo tonno, cipolla, pomodoro concentrato, origano e formaggio (stile pizza tmrc_emoticons.;-) ) tutto in microonde per 1 minuto a massima potenza perchè io le piadine le cuocio e poi le chiudo in scatola per frigo con coperchio e metto in frigo, usando all'occorrenza.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • giotess: bravissima!!!

    Creato da enricag il 31. gennaio 2019 - 08:40.

    Big SmileCooking 10giotess: bravissima!!!


    Bimby per tutti

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  • Fatte ieri sera con l’olio di riso. Divorate dai...

    Creato da giotess il 31. gennaio 2019 - 00:24.

    Fatte ieri sera con l’olio di riso. Divorate dai ragazzi, credo che non comprerò mai più quelle pronte. Troppo buone!

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  • SALENTO2015 ha scritto:...

    Creato da lully il 18. dicembre 2016 - 01:35.

    SALENTO2015 ha scritto:
    Ciao a tutte...

    Qualcuno di voi mi sa dire come fare l'esubero di pasta madre?


    Grazie


    ciao, l'esubero è quello parte di lievito madre che non rinfreschi!!!


    lully


    Crazy

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  • Ciao a tutte......

    Creato da SALENTO2015 il 17. dicembre 2016 - 18:05.

    Ciao a tutte...

    Qualcuno di voi mi sa dire come fare l'esubero di pasta madre?


    Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • S U P E R!!!!!

    Creato da Babyjulienne il 4. dicembre 2016 - 13:33.

    S U P E R!!!!!

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  • Ed eccoleeeeeee.......

    Creato da Barbarabimbyna il 22. settembre 2016 - 15:02.

    Ed eccoleeeeeee....



    Super stellate...

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  • enricag ha scritto: Ma

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 5. luglio 2016 - 20:41.

    enricag

    Ma grazieeee!!!! Io ti adorooooo

    Dopo il successo di sabato..richiestiss per la cena di stasera... Ma grazie a te Enrica..sono fantastiche... Vedi detto fatto...

     


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma grazieeee!!!! Io ti

    Creato da enricag il 4. luglio 2016 - 17:54.

    Ma grazieeee!!!! Io ti adorooooo


    Bimby per tutti

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  • Ormai ho provato quasi tutte

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 4. luglio 2016 - 17:43.

    Ormai ho provato quasi tutte le tue ricette con esubero..

    Che dire, complimenti Enrica.. Queste piadine sono veloci, semplici e buonissime..

    l'impasto è perfettamente proporzionato...si stendono con estrema facilità e in cottura è un moltiplicarsi di bolle.. Gusto assolutamente da fare invidia a quelle industriali..anzi molto più buone.. 

    Unica modifica burro al posto dello strutto.. Sicuramente le riproporrò più e più volte... Bravissima..

     


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

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  • Un bacino al tuo piccolo

    Creato da enricag il 19. giugno 2016 - 09:39.

    Un bacino al tuo piccolo


    Bimby per tutti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a te ☺️

    Creato da enricag il 19. giugno 2016 - 09:38.

    grazie a te ☺️


    Bimby per tutti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Manca un pezzetto che si era

    Creato da pikolinsky73 il 10. aprile 2016 - 22:26.

    Manca un pezzetto che si era addentato il mio piccolo


    giuly

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  • Era una vita che volevo

    Creato da pikolinsky73 il 10. aprile 2016 - 22:23.

    Era una vita che volevo provare a fare le piadine e visto che un paio di settimane fa un amico mi ha regalato un po della sua pasta madre ( bella attiva Big Smile) ho da far fuori l'esubero dei rinfreschi.......quale miglior occasione per provare la tua ricetta  Love grazie mille Riuscitissime


    giuly

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  • Col burro ottieni la stessa

    Creato da enricag il 6. aprile 2015 - 20:09.

    Col burro ottieni la stessa esatta consistenza! Se ti capita comunque ti consiglio di provare con lo strutto che trovi nel banco frigo dove c'è il burro, il sapore ne guadagna ulteriormente


    Bimby per tutti

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  • Ottimo impasto, morbido e

    Creato da EliMini67 il 6. aprile 2015 - 15:31.

    Ottimo impasto, morbido e facile da stendere. Ero senza strutto, ho messo burro. Grazie


    EliMini67

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  • Grazie infinite a casa mia

    Creato da enricag il 12. febbraio 2015 - 22:22.

    Grazie infinite tmrc_emoticons.-) a casa mia non possono mancare, le faccio tutte le settimane e ultimamente anche semintegrali: buonissime


    Bimby per tutti

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  • direi ottime!! 10 e lode 

    Creato da arketipa il 12. febbraio 2015 - 15:51.

    direi ottime!! 10 e lode  Cooking 10

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  • grazie Fan 

    Creato da enricag il 7. settembre 2014 - 11:47.

    grazie Fan  Love


    Bimby per tutti

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  • Buone! Finalmente ho trovato

    Creato da FAN il 3. settembre 2014 - 19:16.

    Buone! Finalmente ho trovato un modo nuovo di impiegare l'esubero di pasta madre....,i miei figli vanno matti per le piadine tmrc_emoticons.)


    anna

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  • e se le provi sentirai che

    Creato da enricag il 28. agosto 2014 - 13:22.

    e se le provi sentirai che saporeee  tmrc_emoticons.;)


    Bimby per tutti

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  • Bellissime

    Creato da alina87 il 27. agosto 2014 - 22:24.

    Bellissime


    alina stefania gheorghe


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie a te x avermelo fatto

    Creato da enricag il 23. luglio 2014 - 20:21.

    grazie a te x avermelo fatto sapere  Love


    Bimby per tutti

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  • tesoroooo!!! che contenta

    Creato da enricag il 23. luglio 2014 - 19:49.

    tesoroooo!!! che contenta sono che ti siano piaciute!!!!! baciniiii


    Bimby per tutti

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  • Grazie mille fatte, cotte,

    Creato da grazy65 il 22. luglio 2014 - 01:18.

    Grazie mille tmrc_emoticons.;) fatte, cotte, mangiate e strabuone tmrc_emoticons.)

     


    Gra 

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  • Amicaaaaa!Sono

    Creato da Mammarta il 21. luglio 2014 - 23:07.

    Amicaaaaa!Sono fantastiche!Un'altra ottima idea per utilizzare l'esubero della pasta madre!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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  • ciao Grazy65, non serve

    Creato da enricag il 21. luglio 2014 - 21:06.

    ciao Grazy65, non serve lasciar lievitare, cuoci subuto  tmrc_emoticons.D


    Bimby per tutti

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  • Ciao cara, una domanda, dopo

    Creato da grazy65 il 20. luglio 2014 - 14:04.

    Ciao cara, una domanda, dopo aver impastato nn deve lievitare e si possono cuocere subito??? grazie 


    Gra 

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  • ciao, proprio l'altro giorno

    Creato da enricag il 16. maggio 2014 - 18:03.

    ciao, proprio l'altro giorno avevo finito lo strutto e ho usato pari pari olio di semi. 


    Bimby per tutti

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  • ciao vorrei sostituire lo

    Creato da alessiadd il 15. maggio 2014 - 18:40.

    ciao vorrei sostituire lo strutto con olio? è fattibile, sapresti consigliarmi le dosi?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • di nulla, è sempre un piacere

    Creato da enricag il 7. maggio 2014 - 19:38.

    di nulla, è sempre un piacere condividere  Big Smile


    Bimby per tutti

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  • Grazie per questa deliziosa

    Creato da lauradiflorio il 6. maggio 2014 - 21:58.

    Grazie per questa deliziosa ricetta,ottime! tmrc_emoticons.)


    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie tante

    Creato da enricag il 10. aprile 2014 - 13:44.

    tmrc_emoticons.D grazie tante


    Bimby per tutti

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  • :love: grazie mi fa tanto

    Creato da enricag il 10. aprile 2014 - 13:43.

    Love Love Love grazie mi fa tanto piacere


    Bimby per tutti

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  • ottime ho solo diminuito il

    Creato da Concy69 il 9. aprile 2014 - 18:35.

    ottime ho solo diminuito il latte a 140 g stelline super meritate brava tmrc_emoticons.;) Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • (senza oggetto)

    Creato da Concy69 il 9. aprile 2014 - 18:33.

    tmrc_emoticons.)

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  • assolutamente no... corrette

    Creato da antonella68 il 9. aprile 2014 - 13:42.

    assolutamente no... corrette stellette perchè sono veramente ottimi e ogni volta che le faccio sempre meglio tmrc_emoticons.;)

    Antonella

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  • ciao enrica,  fatte e

    Creato da antonella68 il 9. aprile 2014 - 13:41.

    ciao enrica, 

    fatte e spazzolate ieri sera! Le ho cotte in una padella normale e devo dire che erano ottime

    vorrei allegare le foto ma non me le allega. Grazie per la bella ricetta

    Antonella

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  • vedo che le stellette sono 4

    Creato da enricag il 9. aprile 2014 - 13:28.

    vedo che le stellette sono 4 perciò ne deduco che qualcosa non ti sia piaciuto


    Bimby per tutti

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  • ciao Enrica, ti ho trovata

    Creato da rosamaria.jaja il 18. marzo 2014 - 17:14.

    ciao Enrica, ti ho trovata per caso, curiosando!

    La mia pasta madre è morta, perchè dimenticata in frigo l'estate scorsa, ma conto di rimettermi all'opera, preparata anni fa con una ricetta di una signora di antiche tradizioni (zona interno Sicilia), con il latte della lattuga da cuocere! Tutto un traffico.....! Ma la resa era stata eccellente.

    Mi ha incuriosito con la padella di pietra...! Che pietra?

    Io ne possiedo di 2 tipi: quella lavica e quella ollare, entrambe eccellenti per la cottura di tutto un pò, ma le trovo particolarmente adatte sopratutto per il pesce.

    affettuosità

     


    rosamaria.jaja

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  • grazie Marta! sentirai che

    Creato da enricag il 14. marzo 2014 - 12:15.

    grazie Marta! sentirai che buone  tmrc_emoticons.;)


    Bimby per tutti

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ottima idea Enrica!Salvata!

    Creato da Mammarta il 13. marzo 2014 - 19:55.

    Ottima idea Enrica!Salvata!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

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