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Spiga di semola di grano duro rimacinata con pm


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Ingredienti

  • 200 g di, pm rinfrescata il giorno prima
  • 150 g di acqua
  • 270 g di semola di grano duro, rimacinata
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di malto o miele
  • 2 cucchiaini di sale
  • *RICETTA SENZA PM:
  • 400 g di semola di grano duro, rimacinata
  • 250 g di acqua
  • 25 g di lievito di birra
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di malto o miele
  • 2 cucchiaini di sale
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    40min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. inserire nel boccale la pm a pezzi, l'acqua, lo zucchero e il malto, mescolare: 40 sec vel 3.

    aggiungere l'olio di oliva, la semola e il sale, impastare: 2 minuti vel Dough mode  (otterrete un impasto molto morbido)

    togliere l'impasto dal boccale e se occorre sistemarlo con un pò di semola, formare una palla, inciderla a croce e metterla a lievitare fino al raddoppio:

    sites/ricettario-bimby.it/files/IMG_3771_0.JPGsites/ricettario-bimby.it/files/IMG_3783_0.JPGeccola dopo circa 2 ore di lievitazione.

    sgonfiare leggermente la pasta e formare un filoncino ovale. con le forbici praticare 4 tagli ad ogni lato formando la spiga. cospargere con un pò di semola e mettere a lievitare fino al raddoppio.

    cuocere nel forno a 180° per circa 40 minuti. REGOLATEVI SEMPRE COL VOSTRO FORNO!!!

    * senza pm:

    nel primo passaggio sostituire la pm col lievito di birra, poi seguire la ricetta.

    NOTE: ricetta pescata nel web!!!tmrc_emoticons.;)

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatto oggi: buonissimo!

    Creato da tiziano.parrucchiere il 8. novembre 2015 - 14:09.

    Fatto oggi: buonissimo! !!

    Come sempre, brava Lully! !


    Dunia

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  • ;) :p MMM! questa me l'ero

    Creato da borabora il 13. gennaio 2014 - 18:31.

    tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p MMM! questa me l'ero persa , grazie ora la faccio.

    borabora

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  • Grazie Lully le tue ricette

    Creato da Mimmia76 il 20. novembre 2011 - 16:51.

    Grazie Lully le tue ricette sono sempre una garanzia! La prossima volta seguirò il tuo consiglio, e proverò a farlo un pò meno dolce,  perchè fare il pane è una delle cose che più mi piace  fare con il mio bimby tmrc_emoticons.;)

    Mimmia 76
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  • Mimmia76 ha scritto: L'ho

    Creato da lully il 20. novembre 2011 - 14:34.

    Mimmia76

    L'ho provata ieri e mi è venuta: bellissima, morbidissima ma un pò dolce tmrc_emoticons.~ 

    Ho seguito il procedimento senza la PM e ho messo come in ricetta un cucchiaio di miele, un cucchiaino di zucchero e due cucchiaini di sale, ho sbagliato io qualcosa o il risutato che dovevo ottenere era proprio questo di un pane un pò dolce?!?

    ciao Mimmia, grazie per aver provato questo pane!!!

    sai che oggi è anche sulla mia tavola e proprio con ldb??? non hai sbagliato niente, dipende tanto dai gusti, a me così piace, se lo vuoi più salato metti solo lo zucchero e aumenta un pò il sale!!! tmrc_emoticons.;)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • L'ho provata ieri e mi è

    Creato da Mimmia76 il 20. novembre 2011 - 10:45.

    L'ho provata ieri e mi è venuta: bellissima, morbidissima ma un pò dolce tmrc_emoticons.~ 

    Ho seguito il procedimento senza la PM e ho messo come in ricetta un cucchiaio di miele, un cucchiaino di zucchero e due cucchiaini di sale, ho sbagliato io qualcosa o il risutato che dovevo ottenere era proprio questo di un pane un pò dolce?!?

    Mimmia 76
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  • :love: :love:ho fatto degli

    Creato da La Simo Pestifera il 13. novembre 2011 - 22:28.

    Love Love Love Loveho fatto degli spighettini...... strabuonissimi sorellina!!!! 

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • :bigsmile:Scusa Lullyna, ero

    Creato da BooBoo il 31. ottobre 2011 - 11:15.

    Big SmileScusa Lullyna, ero in trasferta......con amici... Big Smilesono in ritardo...complimenti per la tua prima pagina Big Smile Party

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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  • Lully, ecco la mia spiga

    Creato da wlapappa il 31. ottobre 2011 - 10:22.

    Lully, ecco la mia spiga

    Mentre preparavo l'impasto mi sono accorta che non avevo piu' semola di grano duro!!!!

    Ho rimediato con farina al farro, è venuto un pane buonissimo

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  • Complimentoni!!! Sarà il

    Creato da ELYAND821 il 31. ottobre 2011 - 00:58.

    Complimentoni!!! Sarà il prossimo pane che provo, ieri finalmente seguendo i tuoi consigli ho ottenuto un buon risultato!!! Love  Love

    Ely

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  • Complimenti lully, prima

    Creato da Lele 18 il 30. ottobre 2011 - 21:35.

    Complimenti lully, prima pagina strameritata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!       

    Lele

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  • Hip hip urra per Lully e la

    Creato da tattolirosanna il 30. ottobre 2011 - 19:23.

    Hip hip urra per Lully e la sua spiga!!!! Love

    Rory

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  • grazie!!!

    Creato da lully il 30. ottobre 2011 - 16:00.

    grazie!!! tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • questa ricettina mi era

    Creato da ammila il 30. ottobre 2011 - 15:59.

    questa ricettina mi era sfuggita.....è bellissima la tua spiga! proprio da 1^ pagina!!!!!!!!!!!!!Cooking 7 Cooking 10

    ammila

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  • :party: Complimenti per la

    Creato da rosy1964 il 30. ottobre 2011 - 15:29.

    Party Party Party Complimenti per la 1^ pagina!!!

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  • elisabetta-dinatale ha

    Creato da lauradiflorio il 30. ottobre 2011 - 14:32.

    elisabetta-dinatale

    vorrei provare la tua ricetta facendo la pasta madre, ma mi puoi dire come si fa? aspetto notizie e grazie sempre per le favolose ricette.

     

     armati di pazienza e guarda qui http://www.ricettario-bimby.it/bimby/1001-astuzie/18700/facciamo-insieme-la-pasta-madre.html tmrc_emoticons.)

    laura


     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • vorrei provare la tua ricetta

    Creato da elisabetta-dinatale il 30. ottobre 2011 - 13:33.

    vorrei provare la tua ricetta facendo la pasta madre, ma mi puoi dire come si fa? aspetto notizie e grazie sempre per le favolose ricette.

     

    Elisabetta

     

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  • Bellissima 1° pagina!!!!!!

    Creato da rosa47 il 30. ottobre 2011 - 12:03.

    tmrc_emoticons.;) Bellissima 1° pagina!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :love:  evvai supergemellina

    Creato da La Simo Pestifera il 30. ottobre 2011 - 11:45.

    Love Love  evvai supergemellina Lully... strameritata prima pagina sorellina!!!!!

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie pupe!!

    Creato da lully il 30. ottobre 2011 - 11:19.

    grazie pupe!! tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimeti lully bella e

    Creato da sara70 il 30. ottobre 2011 - 11:18.

    complimeti lully bella e meritata 1°pagina !!!  Party

    Sara

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  • La gemellina Lully in prima

    Creato da wlapappa il 30. ottobre 2011 - 11:14.

    La gemellina Lully in prima pagina? Yeeeeeaaaahhhh!
    Party Party Party

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  • complimenti lully 1° pagina

    Creato da davidino92 il 30. ottobre 2011 - 10:38.

    complimenti lully 1° pagina meritata!!!!!!!!!!!!!!!!

    ENZA.........

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  • Brava Lully prossimo nella

    Creato da niky75 il 30. ottobre 2011 - 10:36.

    Brava Lully prossimo nella lista .... appena la mia pm si riprende un po!!!!  tmrc_emoticons.;)

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  • Meraviglully! Complimenti da

    Creato da nonna-luisa il 30. ottobre 2011 - 10:27.

    Meraviglully! Complimenti da provare, bella prima pagina. Party

    Ciao da nonna-luisa

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ma che splendida regina di

    Creato da nicole77 il 30. ottobre 2011 - 10:24.

    Party Ma che splendida regina di questa domenica autunnale!!!! Vai Lu!!!  Love Party Love Party

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Zia Lullyna regina della

    Creato da LuDo il 30. ottobre 2011 - 10:09.

    Party Zia Lullyna regina della domenica....complimenti!!!!!Love

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buongiorno a tutte/i!!!

    Creato da lully il 30. ottobre 2011 - 09:40.

    Buongiorno a tutte/i!!! tmrc_emoticons.)
    Grazie al Team e grazie a tutte le mie amiche bimbyne, GRAZIE! Love

    lully

    tmrc_emoticons.J)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party:  complimenti lully x

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 30. ottobre 2011 - 09:26.

    Party  complimenti lully x questa splendida prima pagina  Party  ora che ho la vecchietta.. la proverò senz'altro Love

    Giuliana79

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  • bellissima 1° pagina... sei

    Creato da angelomio il 30. ottobre 2011 - 09:10.

    bellissima 1° pagina... sei unica zia lullyna mia... TVB

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  • complimenti per la prima

    Creato da roberta scamandro il 30. ottobre 2011 - 08:34.

    complimenti per la prima pagina Party

    roby

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  • brava Lully complimenti baci

    Creato da rosablu71 il 30. ottobre 2011 - 08:20.

    brava Lully complimenti baci Anna

    Rosablu71

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  • EVVIVA!!!!!!!un'altra bontà

    Creato da lauradiflorio il 30. ottobre 2011 - 08:04.

    EVVIVA!!!!!!!un'altra bontà estratta dal tuo cilindro Party Party Party

    laura


     

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  • C'è ancora il profumo x

    Creato da chya72 il 27. settembre 2011 - 15:09.

    C'è ancora il profumo x casa...

    mai sentito un profumo di pane così!!!!

    Veramente buono, anche il pane Big Smile

    Ho dovuto aggiungere quasi un etto di farina perchè non si staccava dal boccale, è una farina nuova che non avevo mai usato.

    Comunque ottimo!!!!!!!!!!!!!

    Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella e buona sicuramente

    Creato da rosa47 il 25. settembre 2011 - 17:58.

    tmrc_emoticons.p Bella e buona sicuramente

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  • Dopo la tartaruga... si andrà

    Creato da nicole77 il 23. settembre 2011 - 18:15.

    Dopo la tartaruga... si andrà di treccia! Vai col liscio!!  tmrc_emoticons.D Love

    Dough modeNicoDough mode 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • LULLY anche le ricette più

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 23. settembre 2011 - 14:57.

    LULLY anche le ricette più semplici con te diventano spettacolari Love  grazie x aver messo la versione con lievito di birra tmrc_emoticons.)  sei un mito , Love Love Love

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • E finalmente la tanto

    Creato da wlapappa il 23. settembre 2011 - 13:42.

    E finalmente la tanto desiderata ricetta!!!  

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Com'è invitante, Lully...

    Creato da annamoraglia il 23. settembre 2011 - 13:38.

    Com'è invitante, Lully... soprattutto a quest'ora... tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

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  • :party: :party:  evvai

    Creato da La Simo Pestifera il 23. settembre 2011 - 13:27.

    Party Party Party Party  evvai finalmente la spiga di grano duro... questa è da fare ...... grazie gemellina Lully!!!!! un superbaciottone!!!!!!! 5 stelle si eccome..... ma tu ne meriti molte molte di più!!!!!! Love Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Brava per aver inserito anche

    Creato da rachele81 il 23. settembre 2011 - 13:01.

    Brava per aver inserito anche la ricetta senza pm! devo provarla al più presto...tmrc_emoticons.;)

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