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Costine di maiale alla curcuma con bietoline


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Ingredienti

4 persona/persone

Costine di maiale alla curcuma con bietoline

  • 1,5 grammi Bietoline
  • 600 grammi costine di maiale
  • 1 spicchio aglio
  • 60 grammi cipolla bianca
  • 80 grammi carota
  • 40 grammi sedano
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 50 grammi vino bianco secco
  • 1/2 cucchiaino sale aromatizzato alle erbe
  • 1 pizzico pepe
  • 1/2 cucchiaino curcuma secca in polvere
  • 70 grammi acqua
  • q.b. farina integrale
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Preparazione della ricetta

  1. Lavare le bietoline, scolare e mettere all'interno del contenitore varoma, chiudere e tenere da parte
    Mettere nel Closed lid aglio, carota a pezzi, sedano a pezzi, 4s v5, riunire sul fondo
    Aggiungere l'olio 4m 120° v1
    Nel frattempo infarinare le costine di maiale
    Unire le costine 5m 120° Counter-clockwise operation Gentle stir setting
    Aggiungere il vino e senza misurino 3m 120° Counter-clockwise operationGentle stir setting
    Unire la cipolla a fette, sale, pepe, curcuma, acqua, chiudere e posizionare il varoma con le bietoline, 30m varoma Counter-clockwise operationGentle stir setting
    Servire
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Per sale aromatizzato alle erbe: 300g sale grosso, 1 rametto di timo, 1 rametto di rosmarino, 5 foglie di basilico, qualche foglia di menta, 1 cucchiaino di origano secco. Lavare e asciugare bene le erbe. Mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti 10s v7. Distribuire il trito su placca foderata e infornare in forno preriscaldato statico a 50° x 30m. Si deve ottenere un composto completamente asciutto, se necessario proseguire qualche min. Trasferire in vasetti e conservare in dispensa.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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