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Uova barzotte con funghi e patate

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

Uova barzotte con funghi e patate

4 uova
300 grammi funghi freschi tipo champignon
300 grammi patate
1 mazzetto prezzemolo
40 grammi olio evo
1 noce di burro
sale pepe qb

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

Tritare il prezzemolo nel

a velocità 7 per 5 secondi e tenere da parte . Nel

mettere le patate a fette da 4 cm, aggiungere acqua fino a metà boccale far cuocere 30 minuti 100 gradi

. Scolare le patate e rimetterle nel

asciutto con un pizzico di pepe e sale e la noce di burro. Montare a velocità 4 per 10 secondi. Mettere da parte. Sciacquare il boccale pe preparare una dose di FUNGHI INSAPORITI con la ricetta cookidoo che prevede l'alta temperatura. Chi non avesse questa funzione può insaporire i funghi con i 40 gr di olio per 15 minuti a 120 gradi

Se dovessero rilasciare molta acqua scolarli con l'aiuto del cestello. Tritare i funghi a velocità a 5 per 5 secondi, condire con il prezzemolo messo da parte, un pizzico di sale e pepe e tenere da parte. Nel boccale adesso mettere le uova e impostare la modalità CUOCIUOVA BARZOTTE. Servire impiattando una base di patate montate, sopra uno strato di funghi e sopra i funghi le uova sgusciate. Servire caldo

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Piatto unico completo semplice e veloce.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.