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Vellutata di zucchine, patate e lenticchie rosse


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Ingredienti

3 persona/persone

Vellutata di zucchine, patate e lenticchie rosse

  • 1 pezzo scalogno
  • 3 zucchine, medie
  • 100 g lenticchie rosse, secche
  • 1 patata, piccola
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino dado per brodo vegetale (dose per 1l)
  • q.b. acqua
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Ho tritato nel bimby lo scalogno a velocità 5 per 3 sec;
  2. Ho poi raccolto sul fondo lo scalogno e ho aggiunto 30 gr di olio evo e ho soffritto 3 min 100° vel. 1;
  3. Nel frattempo ho pulito le zucchine e le patate e le ho tagliate a pezzi non troppo piccoli ne troppo grossi e li ho aggiunti al soffritto nel Bimby insieme alle lenticchie rosse, ho riempito d'acqua fino a coprire le verdure e qualcosa in più, ho aggiunto il dado vegetale e impostato 25 min 100° vel. 1;
  4. Al termine della cottura ho frullato 30 sec. vel. 8 e poi di nuovo 30 sec. vel. 8 per renderla più liscia;
  5. Ho messo nel piatto e aggiunto i crostini e un filo d'olio.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Potete accompagnare la vellutata con dei crostini croccanti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Mrs Bric: Scusami il ritardo immenso! No le...

    Creato da Stemori78 il 12. febbraio 2020 - 09:35.

    Mrs Bric: Scusami il ritardo immenso! No le lenticchie rosse non hanno bisogno di essere messe a bagno!

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  • Salvata! Domanda: metti a bagno le lenticchie...

    Creato da Mrs Bric il 24. novembre 2017 - 14:05.

    Salvata! Domanda: metti a bagno le lenticchie secche prima di unirle al resto nel boccale? Se sì per quanto? Graize 😉

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