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Vellutata di zucchine, patate e lenticchie rosse


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Ingredienti

3 persona/persone

Vellutata di zucchine, patate e lenticchie rosse

  • 1 pezzo scalogno
  • 3 zucchine, medie
  • 100 g lenticchie rosse, secche
  • 1 patata, piccola
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino dado per brodo vegetale (dose per 1l)
  • q.b. acqua
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Ho tritato nel bimby lo scalogno a velocità 5 per 3 sec;
  2. Ho poi raccolto sul fondo lo scalogno e ho aggiunto 30 gr di olio evo e ho soffritto 3 min 100° vel. 1;
  3. Nel frattempo ho pulito le zucchine e le patate e le ho tagliate a pezzi non troppo piccoli ne troppo grossi e li ho aggiunti al soffritto nel Bimby insieme alle lenticchie rosse, ho riempito d'acqua fino a coprire le verdure e qualcosa in più, ho aggiunto il dado vegetale e impostato 25 min 100° vel. 1;
  4. Al termine della cottura ho frullato 30 sec. vel. 8 e poi di nuovo 30 sec. vel. 8 per renderla più liscia;
  5. Ho messo nel piatto e aggiunto i crostini e un filo d'olio.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Potete accompagnare la vellutata con dei crostini croccanti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Salvata! Domanda: metti a bagno le lenticchie...

    Creato da Mrs Bric il 24. novembre 2017 - 14:05.

    Salvata! Domanda: metti a bagno le lenticchie secche prima di unirle al resto nel boccale? Se sì per quanto? Graize 😉

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