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Amatriciana risottata

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4

Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ingredienti per 4 persone

  • 1 Cipolla piccola o Scalogno
  • 30 g olio evo
  • 50 g vino bianco secco
  • 150 g pancetta affumicata a cubetti
  • 400 g passata di pomodoro
  • 320 g Fusilli cottura 11 minuti
  • 500 g acqua bollente
  • 1 cucchiaino raso sale
  • Grana padano q.b.
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Preparazione della ricetta

    Procedimento

  1. Tritare la cipolla 5 sec. Vel 7, riunire sul fondo con la spatola.

    Aggiungere l'olio e la pancetta, insaporire 3 min. 100° antiorario vel. velocità soft

    Sfumare con il vino 1 min. Temp. Varoma antiorario vel. 1

    Unire la polpa di pomodoro, 2 min. 100° antiorario vel 1

    Aggiungere l'acqua e il sale, portare a bollore 1 min 100° antiorario vel 1

    Buttare la pasta: 10 min 100° antiorario vel velocità soft

    Se a fine cottura risultasse ancora cruda o con molto liquido impostare ancora 2-3 min temp. Varoma antiorario vel velocità soft

    Impiattare e mettere grana a piacere

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Lasciare riposare 1-2 minuti nel boccale, è  molto calda e si mantecare ancor meglio.

A piacere si può aggiungere peperoncino o pepe. 

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • la proverò sicuramente nei prossimi giorni.

    Creato da ciccina81 il 13. agosto 2019 - 11:55.

    la proverò sicuramente nei prossimi giorni.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ottima, complimenti

    Creato da iPeppe il 12. agosto 2019 - 11:45.

    Ottima, complimenti

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