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Preparazione
40min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 01-10-2013
modificata: 01-10-2013

Ingredienti

Pesto di basilico

  • 80 grammi basilico fresco
  • 50 grammi Parmiggiano
  • 30 grammi pecorino
  • 30 grammi pinoli
  • 1 spicchio aglio
  • 150 grammi olio evo
  • Sale qb

Besciamella

  • 500 grammi latte intero
  • 40 grammi burro morbido
  • 60 grammi farina bianca
  • noce moscata
  • Sale qb

Altri ingredienti

  • 700 grammi pasta, (tipo casarecce)
  • prosciutto cotto, (quantità secondo i gusti)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    PESTO
  1. Lavare accuratamente le foglie di basilico e asciugarle bene (senza rovinare le foglie stesse)

    inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il basilico il pamiggiano il pecorino i pinoli e l'aglio: 20secondi vel 7

    Aggiungere olio e sale ed emulsionare 20sec. vel. 4

  2. BESCIAMELLA
  3. INSERIRE TUTTI GLI INGREDIENTI NEL coperchio chiuso"coperchio chiuso" e cuocere 8 mid. 90° vel. 4

    INTANTO lessare la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione.

    SCOLARE (mettendo da parte un pò di acqua di cottura della pasta.

     

  4. PER TERMINARE...
  5. Mantecare la pasta con la besciamella e il pesto.

    versarene metà in una teglia e aggiungere il prosciutto a grossi pezzi

    versare la pasta rimanente e adagiare sopra qualche fetta di prosciutto. 

    Ai lati della teglia aggiungere un pò di acqua di cottura (messa da parte prima) e informare a 200 ° per 20/30 minuti

     

Consiglio

la temperatura e i tempi di cottura devono essere valutati in base al forno

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Casarecce mantecati al Pesto

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