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1 Castellane con salsiccia,melanzane e mozzarella

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Castellane con salsiccia,melanzane e mozzarella

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

3 persona/persone

  • 1 scalogno
  • 40 gr olio
  • 200 gr salsiccia di suino spellata
  • 30 gr vino bianco
  • 100 gr cubetti di melanzane, di circa 1 cm
  • 300 gr salsa di pomodor
  • 400 gr acqua
  • 5 gr sale
  • 200 gr Castellane (o pasta fresca tipo cavatelli o orecchiette)
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 100 gr mozzarella a cubettini
  • Pepe a piacere
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1.  

    Mettere nel bimby ½ scalogno e 20 gr di olio, 2 minuti 100° velocità 4; aggiungere la salsiccia e rosolare 2 minuti 100° velocità soft antiorario; mettere il vino e sfumare senza misurino per 3 minuti a varoma sempre soft antiorario; finire la cottura altri 5 minuti 100° velocità soft antiorario; versare il tutto in un recipiente.

    Nel boccale sporco mettere l’altro metà scalogno e altri 20 gr di olio, 2 minuti 100° velocità 4; aggiungere i cubetti di melanzana e rosolare 2 minuti 100°velocità soft antiorario; mettere la salsa e cuocere 10 minuti100°soft antiorario; aggiungere infine acqua e sale e portare a bollore 5 minuti varoma soft antiorario; buttare la pasta e cuocere 10 minuti 100° soft antiorario.

    Alla fine mettere nel boccale il parmigiano e la salsiccia, il pepe a piacere e un pizzico di fecola sciolta in pochissima acqua se volete addensare il sughetto. Mandare un altro minuto 100° soft antiorario. Impiattare e mettere sui piatti la mozzarella.

    BUON APPETITO!!!!!!!! 

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buongiorno, siccome siamo in 9 posso fare solo il...

    Creato da TizianaRatatouille il 22. ottobre 2020 - 22:54.

    Buongiorno, siccome siamo in 9 posso fare solo il sugo x3 con lo stesso procedimento e poi lo aggiungo in pentola alla pasta? Grazie 😊

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  • Ottima  

    Creato da Juju il 19. aprile 2014 - 15:53.

    Ottima

     

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  • domenica la provo

    Creato da fornelliditiziana il 7. novembre 2013 - 12:28.

    domenica la provo tmrc_emoticons.;)

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  • domenica la provo

    Creato da fornelliditiziana il 7. novembre 2013 - 12:28.

    domenica la provo tmrc_emoticons.;)

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  • primo meraviglioso  oggi e il

    Creato da Concy69 il 5. settembre 2013 - 14:01.

    primo meraviglioso  oggi e il nostro pranzo tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • OTTIMO !!! veramente un

    Creato da S.FRANCIA il 5. settembre 2013 - 11:45.

    Big Smile OTTIMO !!! veramente un successone ... quasi un piatto unico ! anche la più piccola della famiglia alla quale "non piacciono molto le melanzane" ha divorato tutto. COMPLIMENTI ! tmrc_emoticons.;)


    S.

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  • polena ha scritto: Domenica è

    Creato da AnnalisaToma83 il 16. marzo 2011 - 12:05.

    polena

    Domenica è stato il piatto forte in famiglia. Era squisito! ho tralasciato la mozzarella perchè mi sembrava già "strong" con la pancetta... purtroppo ho un marito con colesterolo a 1000!!! ma era buonissima, si scioglieva in bocca! Complimenti e alla prossima ricetta.  Love  

    Mi fa piacere che sia piaciuta la ricetta Big Smile , ma hai messo la pancetta al posto della salsiccia? Credo sia buona lo stesso!!!!  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Domenica è stato il piatto

    Creato da polena il 15. marzo 2011 - 21:54.

    Domenica è stato il piatto forte in famiglia. Era squisito! ho tralasciato la mozzarella perchè mi sembrava già "strong" con la pancetta... purtroppo ho un marito con colesterolo a 1000!!! ma era buonissima, si scioglieva in bocca! Complimenti e alla prossima ricetta.  Love  


    Ele

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  • Questo piatto mi ispira

    Creato da LuDo il 24. febbraio 2011 - 16:47.

    Questo piatto mi ispira parecchio!!!!Aggiunto ai preferiti!!!!!tmrc_emoticons.)


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

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  • mammameri ha scritto: Cara

    Creato da AnnalisaToma83 il 4. febbraio 2011 - 00:31.

    mammameri

    Cara annalisa io le ho provate a pranzo e ho avuto l'approvazione della famigliola!!!!! un bel 10 per te!!

    Grazie 1000 a te!!!  Big Smile Sono felice di aver creato qualcosa di buono Cooking 10 !!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Cara annalisa io le ho

    Creato da mammameri il 3. febbraio 2011 - 00:16.

    Cara annalisa io le ho provate a pranzo e ho avuto l'approvazione della famigliola!!!!! un bel 10 per te!!

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  • Ariete65 ha scritto: Eh, no

    Creato da AnnalisaToma83 il 3. febbraio 2011 - 00:08.

    Ariete65

    tmrc_emoticons.p Eh, no , a quest'ora nn va bene!!!!!!! Mamma mia e' favolosa........ sono golosa di primi e penso che la provero' prestissimo!!!!!!!CIAOOOOOOOOOO!!!!!!!!

    Anche io sono stragolosa di primi per questo me ne invento sempre 1 Big Smile .... e poi col bimby nn si sporcano infinità di padelle e coppette varie  tmrc_emoticons.;) 

    Quando le provi posta il commento mi raccomando!!! tmrc_emoticons.8) Cooking 4

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  • Eh, no , a quest'ora nn va

    Creato da Ariete65 il 2. febbraio 2011 - 20:08.

    tmrc_emoticons.p Eh, no , a quest'ora nn va bene!!!!!!! Mamma mia e' favolosa........ sono golosa di primi e penso che la provero' prestissimo!!!!!!!CIAOOOOOOOOOO!!!!!!!!


    Laura

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  • Ho appena pubblicato la

    Creato da AnnalisaToma83 il 2. febbraio 2011 - 19:52.

    Ho appena pubblicato la foto.... tmrc_emoticons.;) Spero sia un invito alla prova  Big Smile !!!!!!!  Cooking 4

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho appena pubblicato la

    Creato da AnnalisaToma83 il 2. febbraio 2011 - 19:52.

    Ho appena pubblicato la foto.... tmrc_emoticons.;) Spero sia un invito alla prova  Big Smile !!!!!!!  Cooking 4

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