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Duplicato di Risotto verdure senza speck


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Ingredienti

3 g

  • Un pezzetto cipolla
  • 30 g olio
  • 300 g riso
  • 60 g vino bianco
  • 720 g acqua
  • Mezzo cucchiaino di sale
  • 1 zucchina
  • 2 carote medie
  • 70 g pisellini surgelati
  • 1 cucchiaini dado Bimby, verdure

Verdure extra

  • 50 grammi fagiolini
  • 1 pomodoro, senza semi ne' buccia
  • 6
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Inserire nel coperchio chiuso la cipolla e tritare 5 sec  vel 5

     

  2. Aggiungere l'olio e lo speck 3min 120gradi vel 1

  3. aggiungere nel coperchio chiuso il riso 3min 120gradi antiorario vel 1

  4. sfumare il vino senza misurino 1 min 100gradi antiorario vel 1

  5. aggiungi il resto degli ingredienti tranne il pomodoro e fai cuocere 12/13 min 100gradi antiorario vel 1 con il cestello al posto del misurino

  6. alla fine dei 13 minuti aggiungere il pomodoro controllare cottura e sale ed eventualmente aggiustare a proprio piacere. Lasciare riposare per qualche minuto per poi mantecare col parmigiano.

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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