Ingredienti
4 porzione/porzioni
Per la crema di piselli
- 250 grammi piselli surgelati
- 1 scalogno piccolo
- 20 grammi olio evo
- 1 cucchiaini dado vegetale
- 400 grammi acqua
- foglioline prezzemolo tritato fine
- pepe
Farro
- 250 grammi farro o cereali
Verdure
- 1 carota media
- 1 zucchina media
- 10 grammi Olio evo.
- 1 pizzico sale
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Pelare la carota, tagliarla a pezzettoni e inserire nel boccale"coperchio chiuso" per 5 secondi vel. 3.
Mondare la zucchina, tagliarla a pezzettoni e inserire nel boccale "coperchio chiuso" per 5 secondi vel. 3.
Aggiungere l'olio "coperchio chiuso" e far cuocere per 5 minuti a vel.2.
Estrarre dal boccale e mettere da parte.
Sbucciare lo scalogno e tagliarlo in 4 parti. Inserirlo nel boccale"coperchio chiuso" e tritare per 10 sec. a vel. 4.
Aggiungere l'olio"coperchio chiuso" e far cuocere a 100°C per 5 minuti a vel 3.
Aggiungere"coperchio chiuso" i piselli surgelati e un cucciaino di dado vegetale. Fare insaporire per 6 minuti a 100°C a vel 3.
Aggiungere "coperchio chiuso" l'acqua e far cuocere per 20 minuti a 100°C a vel. 2.
A cottura ultimata, aggiungere "coperchio chiuso" il prezzemolo e il pepe e fare emulsionare per 10 secondi a vel 5.
Cuocere il farro come la pasta e aggiungerlo"coperchio chiuso" alla crema di piselli.
Mescolare"velocità soft" il farro, la crema di piselli e le verdurine per 2 minuti
Per le verdure
Crema di piselli
Farro
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
La crema resta molto liquida e ben si adatta al farro o ad altri cereali. Se si desidera una consistenza più cremosa, diminuire la quantità di acqua.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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