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Fusilli mais e riso con radicchio rosso lungo e pecorino sardo


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

- 50/70 g Cipolla di Tropea

  • 50/70 grammi cipolla, di Tropea
  • 30 grammi olio extravergine, di oliva
  • 300 grammi radicchio rosso, lungo
  • 650 dose acqua, ml
  • 10 grammi sale
  • 320 grammi Pasta fusilli, di mais e riso
  • 150 grammi pecorino sardo, senza crosta e tagliato a cubetti piccoli
  • 6
    45min
    Preparazione 45min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1.  

     

     

     

    1 - Mettere nel boccale la cipolla di Tropea e l'olio extravergine di oliva e tritare : 5sec/vel.7, poi insaporire : 5 min./120°/vel. 1.

    2 - Aggiungere il radicchio e tritare: 3sec./vel.5. Accorpare il tutto depositatosi sul fondo, utlizzando la spatola in dotazione.

    3 - Insaporire : 3 min./100°C /senso antiorario/vel.soft.

    4 - Unire l'acqua e portare all'ebollizione: 8min./100°C/senso antiorario/vel.1

    5 - Aggiungere il sale e la pasta, cuocere due minuti in meno della cottura consigliata per la pasta : 100°C/senso antiorario/vel.soft

    6 - Aggiungere il pecorino sardo e proseguire la cottura: 2min./100°/senso antiorario/vel.soft

    7 - Servire il piatto ben caldo.

10

Accessori che ti serviranno

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Consiglio

A piacere, al momento di servire, spolverizzare con pepe di bacche miste.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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