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GIRELLE DI CRESPELLE

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Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

4 persona/persone

  • 6 crespelle (come la ricetta base ma senza burro e con un pò di noce moscata)
  • 600 gr zucchine
  • 250 gr ricotta
  • 100 gr prosciutto crudo
  • 100 gr formaggio grattuggiato
  • 20 gr olio
  • 1/2 cipolla
  • 2 tuorli d'uovo
  • qualche noce di burro
  • qualche foglia di salvia
  • sale
  • pepe
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    50min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Tagliare le zucchine a julienne. Inserire nel coperchio chiuso la cipolla 5 sec vel 7 unire l'olio e cuocere 3 min 100° vel 1.Aggiungere le zucchine e la salvia, cuocere 5 min  temp. varoma antiorario vel velocità soft, unire il prosciutto tagliato a listarelle e cuocere nello stesso modo per altri 5 minuti. A fine cottura eliminare la salvia e trasferire il composto in una ciotola tralasciando il liquido di cottura. Lasciar intiepidire e aggiungere al composto il 2/3 di formaggio grattuggiato, la ricotta, i tuorli il sale e il pepe. Spalmare sulla prima crespella un pò di composto sovrapporre un altra crespella, altro pò di composto, sovrapporre altra crespella e ancora un pò di composto; avvolgere formando un rotolo, tagliarlo a fette e disporle in una teglia imburrata (bisognerà formare due rotoli). Ricoprire con quanche noce di burro spolverare con il restante formaggio grattuggiato e cuocere in formo a 200° per 20 minuti.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • cucinate per il pranzo

    Creato da lilli71 il 8. settembre 2013 - 14:19.

    Cooking 10 cucinate per il pranzo domenicale . Le mie bimbe e la mia dolce metà hanno fatto il tris. Buonissime

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  • Fatte ieri sera:  davvero

    Creato da Fluviali il 24. agosto 2012 - 11:12.

    Fatte ieri sera:  davvero squisite!! L'unica variazione è stata che ho messo un solo nuovo intero, un po' meno grana e non c'è stato bisogno di mettere burro perchè erano già molto morbide. (le ho informate coperte di alluminio) Inoltre con queste dosi ho fatto 4 rotolini di 3 crespelle l'uno.  Grazie per la bella ricettina!! tmrc_emoticons.)


    Fulvia

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  • fatte ieri...ho sostituito il

    Creato da corsara78 il 19. marzo 2012 - 11:43.

    fatte ieri...ho sostituito il prosciutto (che non avevo in casa!) con lo speck...buonissime!!

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  • Ciao come salmone intendevo

    Creato da desy il 26. gennaio 2012 - 21:39.

    Ciao come salmone intendevo quello affumicato affettato che trovi nel banco frigor

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  • ciao, volevo fare le tue

    Creato da lidia.M il 26. gennaio 2012 - 12:50.

    ciao, volevo fare le tue crespelle per sabato sera, ho una cena a base di pesce. ho visto che hai accennato al salmone in qualche post indietro ... intendevi di sostituire il prosciutto con il salmone (in tranci penso) o hai un'altra ideuccia carina?

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  • lidia.M ha scritto: le ho

    Creato da desy il 3. gennaio 2012 - 21:56.

    lidia.M

    le ho fatte per il pranzo di Natale ... un successone! le ho congelate e la sera prima le ho tirate fuori dal freezer così erano pronte per essere infornate dopo gli antipasti. Complimenti ancora per la ricetta!!!

    Son contenta ti siano piaciute è un modo diverso di presentare le crespelle, ovviamente il ripieno può esser cambiato a piacimento

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • le ho fatte per il pranzo di

    Creato da lidia.M il 3. gennaio 2012 - 19:32.

    le ho fatte per il pranzo di Natale ... un successone! le ho congelate e la sera prima le ho tirate fuori dal freezer così erano pronte per essere infornate dopo gli antipasti. Complimenti ancora per la ricetta!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  •   confermo giovedì sarà la

    Creato da crostina1 il 4. gennaio 2011 - 16:02.

    Cooking 7  confermo giovedì sarà la nostra cenaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


    Vado pazza per il BIMBY

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  • ciao ! volevo ringraziarti

    Creato da Babu il 3. gennaio 2011 - 16:41.

    ciao ! volevo ringraziarti per questa deliziosa ricetta, l'ho preparata per il pranzo di Natale. e' piaciuta molto, ha un gusto veramente delicato. grazie e buon anno .tmrc_emoticons.) babu

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  • me gusta sta

    Creato da crostina1 il 13. dicembre 2010 - 21:38.

    Cooking 7 me gusta sta ricettinaaaaaaaaa mi sono permessa di prendertela e metterla tra i miei preferiti, da fare quanto prima


    Vado pazza per il BIMBY

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  • a siiiii....grazieeee.non

    Creato da lavica il 13. dicembre 2010 - 17:45.

    a siiiii....grazieeee.non l'avevo capito.


    -siciliana purosangue, e me ne vanto-

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  • a siiiii....grazieeee.non

    Creato da lavica il 13. dicembre 2010 - 17:45.

    a siiiii....grazieeee.non l'avevo capito.


    -siciliana purosangue, e me ne vanto-

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • a siiiii....grazieeee.non

    Creato da lavica il 13. dicembre 2010 - 17:45.

    a siiiii....grazieeee.non l'avevo capito.


    -siciliana purosangue, e me ne vanto-

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  • Lavica, le crespelle sono le

    Creato da desy il 13. dicembre 2010 - 17:44.

    Lavica, le crespelle sono le crepes, c'è la ricetta sul libro base, sono quelle frittatine molto sottili che solitamente si riempiono con besciamella e altro e si cuociono in forno

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  • ma cosa sono le

    Creato da lavica il 13. dicembre 2010 - 17:40.

    ma cosa sono le crespelle??...si comprano o le devo preparare io??


    -siciliana purosangue, e me ne vanto-

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  • Bè per le feste potresti

    Creato da desy il 13. dicembre 2010 - 17:30.

    Bè per le feste potresti farle al salmone....

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  • grazie,stavo pensando per le

    Creato da jeorsini il 13. dicembre 2010 - 17:09.

    grazie,stavo pensando per le feste magari con zucchine e gamberetti sarebbe piu stagione di radicchio ma forse vengono troppo amare


    jessy

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  • jeorsini ha scritto: secondo

    Creato da desy il 13. dicembre 2010 - 16:53.

    jeorsini

    secondo voi se si preparano il giorno prima gia nella teglia e si cuociono il giorno dopo si asciugano troppo 

    Vai tranquilla preparale pure il giorno prima non è pasta fresca che si secca, la crespella no basta che copri la teglia con un foglio d'alluminio

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • secondo voi se si preparano

    Creato da jeorsini il 13. dicembre 2010 - 16:04.

    secondo voi se si preparano il giorno prima gia nella teglia e si cuociono il giorno dopo si asciugano troppo 


    jessy

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  • Desy le ho fatte ieri uno

    Creato da Moni78 il 13. dicembre 2010 - 10:50.

    Desy le ho fatte ieri uno spettacolo. Sai ho seguito proprio il tuo consiglio di non mettere il burro nell'impasto delle crespelle e mi sembra che anche la cottura in padella sia venuta molto meglio! Ho imburrato la pentola all'inizio e poi le ho fatte tutte senza più inburrare e non si sono mai attaccate!!! Che bello!!!

    Moni78

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  • Cinzia,non sei l'unica, c'è

    Creato da Lele 18 il 2. dicembre 2010 - 00:43.

    Cinzia,non sei l'unica, c'è chi arriva più tardi di te.  Desy complimenti per la ricetta, merita ampiamente la prima pagina, BRAVA!!!!!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.p Love

    Lele

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  • Arrivo sempre ultima ma

    Creato da wlapappa il 1. dicembre 2010 - 22:18.

    Arrivo sempre ultima ma arrivo

    complimenti per la prima pagina, ricetta gustosissima  

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie simona intendevo

    Creato da desy il 1. dicembre 2010 - 21:52.

    Grazie simona intendevo proprio quello, io nelle crespelle non metto mai il burro

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Simo, penso di aver

    Creato da Moni78 il 1. dicembre 2010 - 17:16.

    Grazie Simo,

    penso di aver capito in ogni caso andrò a casa a vedere la ricetta base.

    Grazie ancora

    Moni78

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  • Moni78 ha scritto: Ciao

    Creato da La Simo Pestifera il 1. dicembre 2010 - 17:14.

    Moni78

    Ciao Desy,

    scusa se mi ripeto ma forse non hai visto la mia domanda: 'Cosa intendi crespelle senza burro?'

    Grazie

    Moni78

    Desy, spero mi perdonerai se rispondo io a Moni che forse ha urgenza... Moni78, senza metter il burro prescritto nell'impasto delle crespelle, e aggiungendouna grattata di noce moscata. Spero di essermi spiegata bene... ciaooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Ciao Desy, scusa se mi ripeto

    Creato da Moni78 il 1. dicembre 2010 - 17:11.

    Ciao Desy,

    scusa se mi ripeto ma forse non hai visto la mia domanda: 'Cosa intendi crespelle senza burro?'

    Grazie

    Moni78

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie a tutte per il vostro

    Creato da desy il 1. dicembre 2010 - 14:34.

    Grazie a tutte per il vostro calore, è un modo nuovo di preparar le crespelle logicamente il ripieno può esser cambiato in base ai propri gusti personali. Buona giornata a tutte

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  • Complimenti desy, regina del

    Creato da Freekate il 1. dicembre 2010 - 13:31.

    Complimenti desy, regina del giorno!!!Party


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  • mmmmm sono molto invitanti 

    Creato da LOULOU il 1. dicembre 2010 - 12:45.

    mmmmm sono molto invitanti  copiata ciao

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  • veroooo... ...non l'avevo

    Creato da lavica il 1. dicembre 2010 - 12:29.

    veroooo...tmrc_emoticons.8) ...non l'avevo visto...mi è arrivato ieri e ancora nn so nulla di come si usa..ho fatto ieri lo spezzatino...ma è venuto tutto sminuzzatotmrc_emoticons.J)


    -siciliana purosangue, e me ne vanto-

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  • CIAO! se guardi di fianco

    Creato da MAMMONA il 1. dicembre 2010 - 12:26.

    CIAO! se guardi di fianco alla bellissima immagine delle crespelle (slurp che fame!!!) vedi in colore verdetto "aggiungi alle mie ricette preferite". Basta clillcarci sopra ed è fatta!!  Cooking 2

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  • sono nuova come si aggiunge

    Creato da lavica il 1. dicembre 2010 - 12:14.

    sono nuova come si aggiunge come ricetta preferita?


    -siciliana purosangue, e me ne vanto-

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  • Cosa intendi 'senza

    Creato da Moni78 il 1. dicembre 2010 - 10:23.

    Cosa intendi 'senza burro'?

    Moni78

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  • Complimenti Desy sono

    Creato da Moni78 il 1. dicembre 2010 - 10:21.

    Complimenti Desy sono fantastiche!!!! Le farò sicuramente.

    Moni78

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  •  :party: brava desy! prima

    Creato da cappuccettorosso69 il 1. dicembre 2010 - 10:07.

     Party brava desy! prima pagina! tmrc_emoticons.;)


     Stefania dalla provincia di Cuneo      


     

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  • :p Mmm... che buone!

    Creato da nicole77 il 1. dicembre 2010 - 09:37.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Mmm... che buone! Complimenti per la prima pagina!!!! Nicole tmrc_emoticons.D Party


    Corn Nico Corn  

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  • :bigsmile:  complimenti per

    Creato da helensophie il 1. dicembre 2010 - 09:19.

    Big Smile  complimenti per la prima pagina!... è bellissimo (io gongolo ancora adesso!)!

    le crespelle salvate nelle preferite!


    H S

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  • brava Desy, regina del giorno

    Creato da luisa2 il 1. dicembre 2010 - 09:15.

    brava Desy, regina del giorno Love


    mluisa


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  • complimenti per la prima

    Creato da lully il 1. dicembre 2010 - 09:14.

    complimenti per la prima pagina Desy!!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Luci48 il 1. dicembre 2010 - 08:55.

    Party Complimenti per la prima pagina e auguri per tutto Love


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • COMPLIMENTI DESY PER LA PRIMA

    Creato da La Simo Pestifera il 1. dicembre 2010 - 08:50.

    Big Smile COMPLIMENTI DESY PER LA PRIMA PAGINA!!!!!!! Bravissima!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • W Desy, regina del giorno!!!

    Creato da annamoraglia il 1. dicembre 2010 - 08:41.

    W Desy, regina del giorno!!! Buone queste crespelle, già fatte! tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

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  • Son proprio contenta rosalba,

    Creato da desy il 11. luglio 2010 - 23:39.

    Son proprio contenta rosalba, in settimana se riesco voglio provare a fare una variante ai funghi...appena riesco sperimento poi vi faccio sapere.....

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  • fatte oggi ,davvero

    Creato da Rosalba48 il 11. luglio 2010 - 17:33.

    fatte oggi ,davvero buonissime tmrc_emoticons.p

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  • Fatemi sapere, a me son

    Creato da desy il 7. luglio 2010 - 01:09.

    Fatemi sapere, a me son piaciute e le ho trovate leggere essendoci ricotta anzichè besciamella.....

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  • Ciao Desy,buone son da

    Creato da ANTONELLA66 il 7. luglio 2010 - 01:01.

    Ciao Desy,buone son da provare specie adesso con tanta di quella zucchina fresca che c'è .ciao a presto

    ANTONELLA66

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  • :p  Adoro queste cose!!!!!

    Creato da chocolate il 7. luglio 2010 - 00:48.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p  Adoro queste cose!!!!! grazieeeeee!! Cooking 10


    IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!

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  • Essendo presa da un libro di

    Creato da desy il 6. luglio 2010 - 23:19.

    Essendo presa da un libro di ricette certi passaggi non li ho adattati ma lasciati come erano indicati nella ricetta originale (tipo il taglio delle zucchine e del crudo), ma secondo me è una ricetta che può essere fatta in qualsiasi altro modo sempre mantenendo la ricotta come ingrediente principale....a me son piaciute molto....

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  • ottima ricetta, grazie

    Creato da lully il 6. luglio 2010 - 23:12.

    ottima ricetta, grazie desy!!! copiata!!! tmrc_emoticons.;)


    lully


    Crazy

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