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Gnocchi di patate con fonduta di gorgonzola e noci


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Ingredienti

6 persona/persone

  • x gli gnocchi:
  • 900 gr. di patate per gnocchi
  • 400 gr. di farina
  • sale
  • acqua
  • x la salsa
  • 250 gr. di gorgonzola dolce
  • 3 o 4 cucchiai di latte, o panna per chi volesse
  • 12 noci
  • 6
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparazione gnocchi

    Pelare le patate e tagliarle a pezzettoni, inserirle nel cestello del varoma. Mettere l'acqua nel coperchio chiuso fino a coprire le lame, e salare. Avviare a temperatura varoma per 25 min. vel.1.

    Una volta cotte buttare l'acqua, inserire le patate nel coperchio chiuso e spatolarle per qualche secondo a vel.6. Aggiungere la farina e impastare 1 min. vel. 6.

    Togliere l'impasto dal coperchio chiuso, su una spianatoia di legno spolverare un po' di farina. Poco alla volta prendere piccole quantità di pasta e lavorarla rollandola con le mani fino ad ottenere dei serpentelli del diametro di 1 cm. Tagliare a tocchetti questi ultimi della lunghezza di 1 cm.

    Per la salsa

    Nel coperchio chiuso pulito inserire il gorgonzola e lavorarlo a vel.3 a 70° per 3 min con il latte per ammorbidirlo.

    Cuocere gli gnocchi in acqua salata fino a quando non verranno a galla.

    Servire versando sopra agli gnocchi la salsa di gorgonzola e posizionare in cima agli stessi 1 o 2 noci sgusciate al centro del piatto.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, ho provato a farla

    Creato da giorgia.verrini il 24. luglio 2016 - 12:55.

    Ciao, ho provato a farla tante volte ma l'impasto è sempre colloso e devo lavolarlo sulla spianatoia aggiungendo un sacco di farina! È normale?

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  • Ricetta aggiudicata...domani

    Creato da reginella bella il 20. novembre 2011 - 01:58.

    Ricetta aggiudicata...domani a casa mia si mangeranno i tuoi gnocchi che sembrano proprio invitanti...brava! tmrc_emoticons.)


    Reginellabella velocità spiga

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  • Volevo chiedere come si

    Creato da marissa il 8. novembre 2011 - 13:19.

    Volevo chiedere come si presenta l'impasto quando lo si deve dividere in gnocchetti.

    Ho provato più volte altre ricette ma mi esce sempre colloso e molle. tmrc_emoticons.((

    Grazie e complimenti! La aggiungo ai preferiti e vedo di prepararla!


    Il mio sito: www.unavitaacolori.it

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Per Boo Boo potresti provare

    Creato da Rolly il 14. ottobre 2011 - 13:41.

    Per Boo Boo

    potresti provare ad utilizzare al posto del gorgonzola del taleggio. Di solito anche questo viene usato per ottenere sughetti ideali in accompagnamento per i gnocchi.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie mille a tutte!

    Creato da Rolly il 14. ottobre 2011 - 13:38.

    tmrc_emoticons.) grazie mille a tutte!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • SOno veramente eccezionali!!

    Creato da vero73 il 28. settembre 2011 - 14:26.

    SOno veramente eccezionali!! Complimenti.... da rifare presto!!!!

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  • :party: Complimenti per la

    Creato da rosy1964 il 23. settembre 2011 - 18:33.

    Party Party Party Complimenti per la gustosa 1^ pagina!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: :party:complimenti

    Creato da BooBoo il 23. settembre 2011 - 17:45.

    Party Party Partycomplimenti alla regina del giorno...purtroppo nn posso più mangiare gorgonzola....anche solo l'odore......ho riprovato diverse volte ma nn c'è verso.... tmrc_emoticons.( qualche altro formaggio  da suggerire.. Big Smile Big Smile?


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • COMPLIMENTI X LA PRIMA PAGINA

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 23. settembre 2011 - 14:51.

    COMPLIMENTI X LA PRIMA PAGINA Party Party Party Party


    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buono il

    Creato da lully il 23. settembre 2011 - 13:04.

    buono il gorgonzolaaaaaaaaaa!!! tmrc_emoticons.p

    complimenti Rolly!!! tmrc_emoticons.)


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Adoro le noci.....secondo me

    Creato da dema78 il 23. settembre 2011 - 12:39.

    Adoro le noci.....secondo me i piatti che hanno anche qualcosa di croccante sono  perfetti......epoi questo è proprio il periodo giusto...dagli alberi ne cadono così tante...complimenti per la prima pagina


    Dema

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  • Bella prima pagina, molto

    Creato da Luci48 il 23. settembre 2011 - 11:41.

    Cooking 7 Bella prima pagina, molto appetitosa tmrc_emoticons.p


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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  • :party:  gnammyyyyyy!!!!!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 23. settembre 2011 - 11:26.

    Party Party  gnammyyyyyy!!!!!!!!! complimenti per la ricetta e per la prima pagina!!!!!Love


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da wlapappa il 23. settembre 2011 - 10:59.

    Complimenti per la prima pagina

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bella ricetta, complimenti

    Creato da LuDo il 23. settembre 2011 - 09:45.

    Bella ricetta, complimenti per la prima pagina!!!!Party


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    Mixingbowl closeddo it better!

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  • Mi piace l'accostamento noci

    Creato da iaia50 il 23. settembre 2011 - 02:12.

    Mi piace l'accostamento noci gorgonzola, ti rubo la ricetta.

    Complimenti per la prima pagina  Party


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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  • Complimenti per la  prima

    Creato da nonna-luisa il 23. settembre 2011 - 02:06.

    Complimenti per la  prima pagina!  Party


    Ciao da nonna-luisa

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  • Una bella idea da proporre a

    Creato da Monique77 il 11. aprile 2011 - 23:18.

    Una bella idea da proporre a parenti e amici!

    E poi i gnocchi ... fanno tanto "domenica"!!!! Brava!!!

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