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Gnocchi ricotta e zafferano


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Ingredienti

650 g

impasto

  • 60 grammi acqua
  • 250 grammi ricotta, (meglio se di buona qualità)
  • 280 grammi farina 00, (più eventuale aggiunta)
  • 1 bustina zafferano
  • q.b. sale
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    impasto
  1. -Mettere nel boccale lo zafferano, l'acqua 2min. 50° vel.1, per far sciogliere bene l'ingrediente

    -poi aggiungiamo la ricotta e sale 30sec. vel.2

    -infine aggiungiamo la farina 4min. spiga, nel caso l'impasto dovesse risultare ancora troppo appiccicoso dare altri 30sec spiga e aggiungiamo dal coperchio la farina q.b.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Per il condimento sono ottimi sia con burro e salvia o con della besciamella bimby (lenta)

Si possono congelare max 2 mesi


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Molto, molto buoni, grazie. Li ho conditi con un...

    Creato da taranta il 5. ottobre 2016 - 11:41.

    Molto, molto buoni, grazie. Li ho conditi con un po' di formaggio spalmabile sciolto in un misurino di latte con sale, pepe e basilico.

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