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ORECCHIETTE CON MELANZANE POMODORINI E SALSICCIA


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Ingredienti

4 persona/persone

  • 450 g di orecchiette
  • 150 g di salsiccia, (luganega)
  • 1 cipollotto
  • 1 gambo di sedano
  • 300 g di pomodorini
  • 300 g di melanzane, a cubetti
  • 20 g di olio, e.v.o.
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1/2 albume
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • io ho raddoppiato le dosi di salsiccia, pangrattato e albume perchè per noi è stato un piatto unico.
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Tritate il prezzemolo e tenetelo da parte.

    Tritate il sedano e il cipollotto 5 sec vel 5, se non è abbastanza fine ripetete un'altra volta, aggiungere l'olio e rolsolare 3 min 100° vel 1. Aggiungete i cubetti di melazana e cuocete per 15 min 100° vel Gentle stir setting, salate e versate i pomodorini tagliati a metà e prosegiute la cottura per altri 5 min.

    Nel frattempo sgranate la salsiccia e impastatela con il pangrattato e l'albume. Pepate e modellate la salsiccia a polpettine.

    In una padella antiaderente, ben scaldata sulla fiamma, adagiate le polpettine di salsiccia e cuocetele bene rigirandole spesso, in questa fase la salsiccia perderà tutto il grasso che io ho  eliminato ma, se a voi piace potrete aggiungerlo alla pasta.

    Lessate le orecchiette, scolatele e passatele in padella con il sughetto di melanzane e le polpettine di salsiccia per 1 min, aggiungete del prezzemolo tritato e servite.

     

     

    Buon appetito !!! 


    Ho trovato questa ricetta in internet e l'ho adattata al bimby per condividerla con tutti voi.

     

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima. Molto carine le

    Creato da checco1977 il 20. marzo 2016 - 13:50.

    Buonissima. Molto carine le polpettine di salsiccia in mezzo alle orecchiette. Fatta seguendo la ricetta. Complimenti!

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  • Buona. E abbondante.

    Creato da levy il 14. luglio 2014 - 15:58.

    Buona. E abbondante.

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  • Grazie  mi sono accorta solo

    Creato da sara70 il 6. febbraio 2012 - 11:22.

    Grazie  Love mi sono accorta solo ora del tuo commento!!!!! sono contenta che ti sia piaciuta!!!!!! Big Smile

    Sara

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  • Fatta oggi per

    Creato da annamo il 28. novembre 2011 - 15:17.

    Fatta oggi per pranzo...gustosissima....un buon modo per mangiare le melanzane senza troppa fatica e poi eccellente l'accoppiata con le polpettine....io invece che le sole orecchiette ho fatto i maritati (orecchiette e maccheroncini)...buonissimi...grazie per la ricetta...se non te le avessi già date ti darei altre 5 stelline...bravissima Love

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  • :love:

    Creato da sara70 il 24. ottobre 2011 - 16:18.

    Love Love Love

    Sara

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  • complimenti Sara!!

    Creato da lully il 17. ottobre 2011 - 01:44.

    complimenti Sara!! tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • Complimenti Sara, una ricetta

    Creato da paola55 il 17. ottobre 2011 - 01:26.

    Complimenti Sara, una ricetta perfetta in questo periodo di prime serate freddine!

    Paola romana a Torrita

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  • Complimentissimi Sara per

    Creato da Lele 18 il 16. ottobre 2011 - 23:14.

    Complimentissimi Sara per questa prima pagina saporita e invitanre!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Lele

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  • GRAZIE :love: !!!!! Mi sono

    Creato da sara70 il 16. ottobre 2011 - 23:09.

    GRAZIE Love Love Love!!!!!

    Mi sono collegata solo ora e sorpresa!!!!! Quasi me la perdo!!!!! Big Smile

    Love Grazie a tutte come sempre siete meravigliose!!!! Grazie Team per questa sorpresa!!!! Love

    Sara

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  • brava Sara e coplimenti per

    Creato da chiccograce il 16. ottobre 2011 - 21:35.

    brava Sara e coplimenti per la prima pagina

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  • COMPLIMENTI

    Creato da ammila il 16. ottobre 2011 - 21:06.

    COMPLIMENTICooking 4 Cooking 4

    ammila

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  • complimenti carissima Sara x

    Creato da cloe il 16. ottobre 2011 - 21:03.

    complimenti carissima Sara x la 1^pagina !! Regina del giorno!!! bella ricetta!!!

    ***Palma***

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  • :party: Comploimenti per

    Creato da rosy1964 il 16. ottobre 2011 - 19:14.

    Party Party Party Comploimenti per questa gustosa 1^ pagina!!!

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  • Complimenti Sara, sei sempre

    Creato da LuDo il 16. ottobre 2011 - 18:59.

    Complimenti Sara, sei sempre bravissima!!!!Party

    ---------------------------  

    Closed lid do it better!

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  •  bella prima pagina

    Creato da fr00 il 16. ottobre 2011 - 17:54.

     bella prima pagina sara!!!!!! complimenti!!!!  Party   Party   Party


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

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  • Complimenti per la prima

    Creato da wlapappa il 16. ottobre 2011 - 17:16.

    Complimenti per la prima pagina Sara Party Party Party

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Adanna il 16. ottobre 2011 - 14:34.

    Complimenti per la prima pagina.tmrc_emoticons.)

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Bellissima 1° pagina 

    Creato da rosa47 il 16. ottobre 2011 - 14:26.

    tmrc_emoticons.p Bellissima 1° pagina  Sara!!!!!

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  • che bella prima

    Creato da valesacher il 16. ottobre 2011 - 13:42.

    che bella prima pagina!!!!brava sara!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Closed lid

    valentinaGentle stir setting

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  • Complimenti per questa

    Creato da macchina il 16. ottobre 2011 - 13:28.

    Complimenti per questa ricettina stuzzicante...Domanda: se non metto la salsiccia? Potrebbe essere buona lo stesso?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per questa

    Creato da macchina il 16. ottobre 2011 - 13:27.

    Complimenti per questa ricettina stuzzicante...Domanda: se non metto la salsiccia? Potrebbe essere buona lo stesso?

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  • Brava Sara bellissime le Tue

    Creato da sasalilla il 16. ottobre 2011 - 12:55.

    Brava Sara bellissime le Tue orecchiette!

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  • Prima pagina davvero

    Creato da tattolirosanna il 16. ottobre 2011 - 12:48.

    Prima pagina davvero appetitosa!!! Brava!! tmrc_emoticons.)

    Rory

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  • brava sara!!!!!

    Creato da sfinge il 16. ottobre 2011 - 12:46.

    brava sara!!!!! complimentissimi per la prima pagina!! tmrc_emoticons.-D

    SimoSfinge la pecorella grigia di torino

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  • Mh!!!!!!! Con quasta prima

    Creato da spike73 il 16. ottobre 2011 - 12:41.

    Mh!!!!!!! Con quasta prima pagina mi è già venuta fame a qust'ora. Complimentissimi.

    Nunzia

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  • Bella copertina, complimenti

    Creato da iaia50 il 16. ottobre 2011 - 12:15.

    Bella copertina, complimenti alla regina del giorno  Party Party


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimentissimi...5 stelline

    Creato da annamo il 16. ottobre 2011 - 11:57.

    Complimentissimi...5 stelline per la prima pagina meritatissima

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  • m stata sfuggendo qst

    Creato da angelomio il 16. ottobre 2011 - 11:46.

    m stata sfuggendo qst bellisssima e gustosa   tmrc_emoticons.p   1° pagina .... bravissima sara.... 

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  • Complimenti prima pagina

    Creato da nonna-luisa il 16. ottobre 2011 - 11:31.

    Complimenti prima pagina appetitosa ! Party

    Ciao da nonna-luisa

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  • era già tra le mie preferite!

    Creato da roberta scamandro il 16. ottobre 2011 - 11:13.

    era già tra le mie preferite! complimenti per la prima pagina Party

    roby

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  • Prima pagina a dir poco

    Creato da nicole77 il 16. ottobre 2011 - 10:47.

    Prima pagina a dir poco goduriosa! Bravissima, Sara!!!!  Party Love Party tmrc_emoticons.D

    Dough modeNicoDough mode 

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  • :p  EVVAI SARA

    Creato da La Simo Pestifera il 16. ottobre 2011 - 10:28.

    tmrc_emoticons.p  EVVAI SARA COMPLIMENTISSIMi PER LA PRIMA PAGINA SUCCULENTISSIMA!!!!!!!! Love Love

    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 16. ottobre 2011 - 09:45.

    buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa sara   bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Party Party Party

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • complimenti SARA 1° pagina

    Creato da davidino92 il 16. ottobre 2011 - 02:52.

    complimenti SARA 1° pagina meritata !!!!!!!!!!

    ENZA.........

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  • Complimenti Sara per la bella

    Creato da rosablu71 il 16. ottobre 2011 - 02:38.

    Complimenti Sara per la bella 1° pagina brava

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie

    Creato da sara70 il 6. ottobre 2011 - 22:49.

    Grazie Love

    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mmmmmmmmmmmmmmmmm che

    Creato da annamo il 4. ottobre 2011 - 15:20.

    mmmmmmmmmmmmmmmmm che buoooooooooooooooneeeeeeeeeeeeee!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sara che ricetta stuzzicante

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 4. ottobre 2011 - 15:03.

    sara che ricetta stuzzicante tmrc_emoticons.p  me la copio xkè voglio proprio provarla tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cara BooBoo proverò

    Creato da sara70 il 4. ottobre 2011 - 13:20.

    Cara BooBoo proverò sicuramente anche la tua versione che mi sembra molto invitante!!!! tmrc_emoticons.p

    Sara

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  • :)Ciao Sara...ieri sera

    Creato da BooBoo il 29. settembre 2011 - 17:59.

    tmrc_emoticons.)Ciao Sara...ieri sera Yoghino..ha stupito gli ospiti..con un sughetto simile..al tuo..però con le tagliatelle......unica variante passata di pomodori al posto dei pomodorini e  aggiunta ....tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p..di un300gr.  misto funghi porcini e finferli freschi...forse anche quelli surgelati ..possono andare....prova..... tmrc_emoticons.p

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Salvata tra le preferite.

    Creato da Adanna il 26. settembre 2011 - 20:21.

    Salvata tra le preferite. Grazie Sara.tmrc_emoticons.)

    Adanna

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie!!!!!

    Creato da sara70 il 26. settembre 2011 - 20:04.

    grazie!!!!! Big Smile

    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho appena provata questa

    Creato da auri56 il 25. settembre 2011 - 00:20.

    Cooking 10 ho appena provata questa ricetta.......è mooolto buona!!! grazie, ciao!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie ragazze .....bella

    Creato da sara70 il 15. settembre 2011 - 17:53.

    grazie ragazze .....bella idea Booboo proverò a farla anche così tmrc_emoticons.;)

    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sara70 ha scritto: lully ha

    Creato da BooBoo il 15. settembre 2011 - 15:32.

    sara70

    lully

    sara70

    lully...domandina: potrei sostituire la salsiccia con carne macinata???? tmrc_emoticons.) sono a dieta, sigh!!! tmrc_emoticons.(

    bella ricetta Sara, brava!! tmrc_emoticons.;)

    grazie Lully penso che tu la possa anche sostituire ma visto che la salsiccia è saporita dovrai insaporire la carne con qualcosa altrimenti resta insipida ...non puoi neppure con la salsiccia di pollo???? magari quella è piu dietetica ?? tmrc_emoticons.)

    Brutta bestia la dieta!!! tmrc_emoticons.J)

    no Sara, niente insaccati!!! tmrc_emoticons.| però nella carne posso aggiungere un pò di parmigiano.... tmrc_emoticons.)

    Allora prova con quello, mettine più che puoi e penso che avranno un buon sapore, magari puoi prepararle un po' prima e metterle nel sugo di melanzane a insaporite quando è cotto poi quando lessi la pasta le scaldi nel sughetto e l'inganno è fatto!!! Big Smile

    la mia incaricata la carne macinata l'ha messa a bagno con del vino corposo...per circa 15'...scolata e poi grattatina di  noce moscata.....nn so prova tanto poi l'alcol evapora...

    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bellissima ricetta sara.....

    Creato da angelomio il 15. settembre 2011 - 15:31.

    bellissima ricetta sara..... salvata tra le mie preferite!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • invitante da provare subito

    Creato da nodari63 il 15. settembre 2011 - 13:37.

    invitante da provare subito ciao

    anna 63 ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • lully ha scritto: sara70 ha

    Creato da sara70 il 15. settembre 2011 - 13:00.

    lully

    sara70

    lully

    domandina: potrei sostituire la salsiccia con carne macinata???? tmrc_emoticons.) sono a dieta, sigh!!! tmrc_emoticons.(

    bella ricetta Sara, brava!! tmrc_emoticons.;)

    grazie Lully penso che tu la possa anche sostituire ma visto che la salsiccia è saporita dovrai insaporire la carne con qualcosa altrimenti resta insipida ...non puoi neppure con la salsiccia di pollo???? magari quella è piu dietetica ?? tmrc_emoticons.)

    Brutta bestia la dieta!!! tmrc_emoticons.J)

    no Sara, niente insaccati!!! tmrc_emoticons.| però nella carne posso aggiungere un pò di parmigiano.... tmrc_emoticons.)

    Allora prova con quello, mettine più che puoi e penso che avranno un buon sapore, magari puoi prepararle un po' prima e metterle nel sugo di melanzane a insaporite quando è cotto poi quando lessi la pasta le scaldi nel sughetto e l'inganno è fatto!!! Big Smile

    Sara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sara70 ha scritto: lully ha

    Creato da lully il 15. settembre 2011 - 12:56.

    sara70

    lully

    domandina: potrei sostituire la salsiccia con carne macinata???? tmrc_emoticons.) sono a dieta, sigh!!! tmrc_emoticons.(

    bella ricetta Sara, brava!! tmrc_emoticons.;)

    grazie Lully penso che tu la possa anche sostituire ma visto che la salsiccia è saporita dovrai insaporire la carne con qualcosa altrimenti resta insipida ...non puoi neppure con la salsiccia di pollo???? magari quella è piu dietetica ?? tmrc_emoticons.)

    Brutta bestia la dieta!!! tmrc_emoticons.J)

    no Sara, niente insaccati!!! tmrc_emoticons.| però nella carne posso aggiungere un pò di parmigiano.... tmrc_emoticons.)

    lully

    tmrc_emoticons.J)

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  • lully ha scritto: domandina:

    Creato da sara70 il 15. settembre 2011 - 12:55.

    lully

    domandina: potrei sostituire la salsiccia con carne macinata???? tmrc_emoticons.) sono a dieta, sigh!!! tmrc_emoticons.(

    bella ricetta Sara, brava!! tmrc_emoticons.;)

    grazie Lully penso che tu la possa anche sostituire ma visto che la salsiccia è saporita dovrai insaporire la carne con qualcosa altrimenti resta insipida ...non puoi neppure con la salsiccia di pollo???? magari quella è piu dietetica ?? tmrc_emoticons.)

    Brutta bestia la dieta!!! tmrc_emoticons.J)

    Sara

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