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Pasta con zucchine, pomodoro e uova


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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 130 g fontina, dolce a pezzi
  • 50 g pecorino, a pezzi
  • 3 zucchine, a rondelle
  • 40 g olio, EVO
  • timo q.b.
  • sale q.b.
  • 2 scalogni
  • 400 g polpa di pomodoro
  • sale e pepe q.b.
  • qualche foglia di basilico
  • 350 g pasta corta a piacere
  • 4 uova sode, a rondelle
  • acqua per cottura pasta
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel Closed lid la fontina e il pecorino in pezzi, 10 sec. vel 7, mettere da parte

    Versare le zucchine, 20 g di olio EVO, timo, salare moderatamente, cuocere 10/12 min/100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting. Togliere e tenere da parte

    Senza lavare il Closed lid mettere gli scalogni e tritare, 5 sec. vel 6, riunire sul fondo con la spatola

    Aggiungere 20 g di olio EVO, insaporire 3 min 100°/Vel 1

    Unire il pomodoro, sale pepe, qualche foglia di basilico, cuocere 15 min/90°/Counter-clockwise operation/Vel. 1 (se necessario continuare altri 5 min la cottura al Varoma)

    Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, per il tempo indicato, lasciatela un po al dente

    A cottura ultimata, scolare e condire con sugo e zucchine e 3/4 del formaggio messi da parte, mescolare.

    Versare la pasta condita in una pirofila adatta al forno, e foderare i bordi con le rondelle di uova, e cospargere il restante formaggio.

    Mettere 5 min in forno caldo a 180°

    Servire ben calda

    Buon Appetito

    n.b.: Questa ricetta è tratta dal ricettario "Pronti in tavola con bimby"

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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