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PASTA FREDDA SAPORITA


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • 320 g pasta
  • 200 g piselli surgelati
  • 200 g pecorino stagionato saporito
  • olio extravergine di oliva, q.b.
  • 1 melanzana media
  • 1 spicchio di aglio, o aglio in polvere
  • 1 CUCCHIAIO DI PREZZEMOLO
  • sale, q.b.
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Mettere nelClosed lid l'acqua, portarla ad ebollizione 7 min 100° vel 1, salarla e buttare la pasta. Nel varoma mettere i piselli congelati. Cuocere la pasta quanto indicato nella confezione e nel frattempo cuocere a varoma i piselli. Intanto scottare alla piastra la melanzana tagliata a fettine sottili. Mettere le fettine scottate in un piatto, salare e cospargere con prezzemolo e aglio tritato o secco (in questo caso attenzione ad aggiungerne molto poco perchè ha un sapore molto intenso). Lasciare raffreddare. Una volta cotta la pasta, scolare e lasciarla raffreddare in una ciotola, aggiungere i piselli, il formaggio pecorino tagliato a pezzettini, e le melanzane cotte ed insaporite tagliate a dadini. Aggiungere l'olio extravergine e a piacere ancora un po' di prezzemolo. Mescoare con cura e riporre in frigo un paio di ore.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Ottimo come piatto unico per l'estate.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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