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Ingredienti
4 persona/persone
PASTA RICOTTA E POMODORINI
- 40 g Parmigiano reggiano grattugiato, a pezzi (2-3 cm)
- 50 g cipolla, in quarti
- 30 g olio extravergine di oliva
- 450 g pomodori ciliegino, a metà
- 1 pizzico sale
- 320 g pasta secca tipo farfalle
- 100 g valeriana soncino, lavata e asciugata
- 200 g ricotta vaccina, scolata
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6
40min
Preparazione 40minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- In una pentola capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata.
- Mettere nel boccale il Parmigiano e grattuggiare: 10 sec./vel.10.
Trasferire in una ciotola e tenere da parte. - Senza lavare il boccale, mettere la cipolla e tritare:5 sec./vel.5.
Riunire sul fondo con la spatola. - Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel.1.
- Unire i pomodorini e il sale, cuocere: 8 min./100°C/"antiorario" /vel."velocità soft" . Nel frattempo, in tempo utile per portare a termine contemporaneamente le preparazioni, cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
- Aggiungere il soncino e cuocere: 3 min./100°C/"antiorario" /vel."velocità soft" .
- Unire la ricotta e continuare la cottura: 2 min./100°C/"antiorario" /vel."velocità soft" .
- Scolare la pasta e trasferirla in una zuppiera. Condire la pasta con il sugo, spolverizare con il Parmigiano reggiano grattuggiato, mescolare e servire subito.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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