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penne piselli funghi e speck


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

ingredienti

  • 1/2 scalogno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 100 g speck, a listarelle
  • 120 g pisellini surgelati
  • 50 g funghi secchi, ammollati
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 pizzico pepe
  • 700 g acqua
  • 350 g mezze penne
  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    preparazione
  1. Mettere lo scalogno e l'olio nel boccale, tritare 5 sec /vel 7;
  2. Poi insaporire 3 min. /120° / vel. 1;
  3. Aggiungere lo speck e insaporire 3 min. 100°/antiorario / vel.1;
  4. Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere i piselli e i funghi ammollati, insaporire 3 min. / varoma /antiorario/ vel 1;
  5. Salare e pepare, aggiungere l'acqua nel coperchio chiuso e portare a ebollizione 7 min / 100° / vel.1;
  6. Salare e aggiungere la pasta, cuocere il tempo indicato sulla confezione / 100°/antiorario vel.velocità soft;
  7. Lasciare riposare qualche minuto nel boccale.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

l'acqua è il doppio della pasta -

es- 350 gr di pasta = 700 gr di acqua 

250 gr di pasta = 500 gr di acqua 


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • mi sono dilettato oggi nel cucinare questa ottima...

    Creato da daniele giovanni il 9. dicembre 2018 - 18:23.

    mi sono dilettato oggi nel cucinare questa ottima e molto saporita ricetta molto amalgamata e molto saporita molto amalgamata direi stupenda

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  • Salve, quale quantità di sale avete usato in...

    Creato da Fedecastagna il 9. gennaio 2018 - 22:40.

    Salve, quale quantità di sale avete usato in totale nella ricetta?

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  • Cucinata oggi ... con l'

    Creato da Caterina La Bella il 21. dicembre 2015 - 19:30.

    Cucinata oggi ... con l' unica variante che al posto dello speck che non avevo in casa ho messo la pancetta a cubetti ed è venuta ottima!!!!

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  • Sono una principiante volevo

    Creato da Diddidiana il 2. ottobre 2015 - 22:02.

    Sono una principiante volevo una delucidazione l acqua nel boccale la devo aggiungere al preparato di funghi piselli... Non ho ben capito questa cosa 

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