Riso al forno è un ricetta creata dall'utente ga2486. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Riso al forno

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Ingredienti

6 persona/persone

Per il ragù

mezza costa di sedano
una carota a pezzetti
una cipolla a pezzetti
alcune foglie di basilico
50 g di evo
300 g di tritato misto (manzo/maiale)
70 g di vino secco
un pizzico di noce moscata
un pizzico di pepe nero
q.b. sale
una manciata di piselli, (facoltativi)
1500 g di passata di pomodoro

Per il riso

500 g riso Roma
3 uova sode sbucciate
150 g prosciutto cotto a fette
150 g di galbanone a fette
q.b. besciamella, (facoltativa)
q.b. Parmigiano o grana grattugiato

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6

1h 30min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Ricette facili Piatti principali Primi piatti Piatti a base di carne e salumi Riso e risotti Cottura in forno

Preparazione della ricetta

Per il ragù

Mettere nel boccale il sedano, la carota, la cipolla e il basilico, tritare 5 sec. vel. 7.

Aggiungere l'olio e la carne, insaporire a 10 min. temp. Varoma//.

Sfumare con il vino 5 min. temp. Varoma//.

Aggiungere la passata di pomodoro, le spezie il sale e i piselli, cuocere 40-45 min. 100°//

Esecuzione

Dopo aver messo la passata di pomodoro nel ragù, cuocere a parte il riso, avendo cura di farlo cuocere un paio di minuti in meno della cottura indicata sulla scatola.

Una volta che il riso è cotto, scolarlo e metterlo in un recipiente capiente, avendo cura di aggiungere le uova tagliate a pezzetti, il prosciutto e la provoletta anch'esse tagliate a pezzetti.

Appena sarà pronto, aggiungere alcuni mestoli di ragù e mescolare tutti gli ingredienti. Se il riso vi sembra troppo asciutto aggiungere ragù fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Trasferire il riso in una teglia foderata con carta forno, pressandolo per bene. ricoprire con il ragù, e se piacciono aggiungere besciamella e il formaggio grattuggiato.

Infornare per 30 min. a 200°.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete aggiungere della passata in più, così vi rimarrà pronto dell'ottimo ragù da usare l'indomani o da congelare.

Mentre il ragù cuoce conviene mettere il cestello al contrario sul coperchio per evitare gli schizzi di pomodoro.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.