Ingredienti
4 persona/persone
- 1 scalogno
- 1 dado vegetale o cucchiaino di dado Bimby
- sale
- pepe
- 300 g riso Carnaroli
- 800 g acqua calda
- 500 g asparagi già puliti dalla parte dura
- 30 g olio evo
- 50 g formaggio Bra DOP
- parmigiano qb
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Inserire lo scalogno nel boccale e tritare 5 sec a vel 6.
Versare l'olio e soffriggere 3 minuti, 100°,"antiorario" ,"velocità soft"
Mettere i gambi degli asparagi tagliati a pezzi e private delle punte nel "coperchio chiuso" , insaporire 2 minuti, 90°,"antiorario" ,"velocità soft"
Tritare il tutto per 5 secondi a velocità 6
Aggiungere il riso e insaporire 3 minuti,"antiorario" ,"velocità soft"
Aggiungere l'acqua, le punte degli asparagi, il dado o cucchiaio di dado bimby, un pizzico di sale. Cuocere a 100° per i minuti indicati,"antiorario" ,"velocità soft"
A 2 minuti dalla fine aggiungere il formaggio in piccoli cubetti.
Servire spolverando con il parmigiano, pepe e un filo di olio a crudo
Preparazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Se verso fine cottura rimane un pò denso aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e far girare "antiorario" "velocità soft" per qualche minuto
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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